3 postres con frutas caribeñas

Elegir tres postres con frutas caribeñas no es sencillo si se tiene en cuenta la cantidad de etnias culinarias que conviven e interaccionan en este yegua nostrum Sudamericano. Es un sitio del planeta donde confluyen de múltiples formas etnias precolombinas de África, Europa y Asia, y donde asimismo conviven frutas tropicales con frutas de tiempos temperados de todo el planeta.

Los postres escogidos son los dulces de coco tierno, la tarta de boniato y las galletas de maracuyá. El primero es un plato dominicano, y un caso de la enorme pluralidad de recetas dulces que emplean el coco como ingrediente. El segundo es un postre mexicano, y el tercero, las galletas, emplea maracuyá, una fruta americana cuya popularidad no ha dejado de medrar en diferentes costumbres culinarias alrededor del planeta.

Ingredientes:

Cómo preparar los tres postres con frutas caribeñas:

1. Dulce de coco tierno: Recortar el coco tierno en pedazos finísimos.
2. En un tazón mezclar el coco con la leche evaporadaleche entera, canela en rama, esencia vainilla y un pellizco de sal.
3. Pasar a una cacerola y poner a fuego alto, una vez que hierva cocinar por cinco minutos; bajar el fuego y agrega la leche condensada.
4. Cocine por treinta minutos, sin dejar de remover, hasta el momento en que espese. Dejar enfriar y servir.
5. pastel de batata: Mondar los boniatos y hervirlos en una olla con agua. Una vez blandos, escurrir y luego aplastar.
6. En un tazón colocar los camotes, la piña desmenuzada, la mantequilla saladacanela, nuez moscada, un pellizco de sal y otra pimienta negray entremezclar bien.
7. Precalentar el horno a 180°.
8. Engrasar un molde, Coloca las 3 rodajas de piña en el fondo. y añade la mezcla. Enhorna cuarenta minutos. dejar enfriar y desmoldar en un plato.
9. Galletas de maracuyá: Tamizar dos tazas de harina en un bol grande y después añadir el polvo para enhornar, azúcar, un pellizco de sal y mantequilla sin sal.
10. Agitar hasta conseguir una mezcla de textura compacta.
11. En un recipiente aparte, mezclar los huevos con la pulpa de maracuyá y batir tenuemente, entonces añadir la mezcla de harina y integrar todo a fin de que la masa se humedezca.
12. Utilice la tercera tasa para rebozar de harina. una superficie limpia y amasa la mezcla hasta conseguir una bola de masa suave.
13. Estirar con un rodillo y Con un cortador de galletas saca múltiples círculos de masa. y poner en una bandeja para enhornar previamente engrasado.
14. Hornear a 200° a lo largo de diez minutos. o hasta el momento en que estén doradas.
15. Quitar y dejar enfriarr ya antes de servir.

Prepara estos tres postres con frutas caribeñas y agrégalos a tu lista de postres para fiestas o para gozar en familia, y aprovecha para explorar el amplio y exquisito cosmos de la pastelería caribeña.