Tiramisú de frutas con salsa de champán

El tiramisú de frutas con salsa de champán es una alteración de uno de los postres más conocido y festejado en la gastronomía internacional. Se acostumbra a asociar a los aromas y sabores del café, la vainilla y el chocolate, mas existen exquisitas recetas con frutas, como este tiramisú que presentamos hoy.

Para hacer este tiramisú precisas bayas, jugo de limón, huevos, mariquitas, mascarpone, azúcar regular, azúcar glas y azúcar moreno, mantequilla, oporto o vino dulce y champán. Tiramisu es la quinta palabra italiana más famosa por los europeos y está presente en unos veintitres idiomas. En el ranking mundial de postres preferidos se halla en los primeros lugares, y hacerlo bien es considerado un auténtico reto entre los reposteros.

Ingredientes:

Cómo preparar tiramisú de frutas con salsa de champagne:

1. Triturar ciento cincuenta gramos de frutos colorados y poner en un cazo al fuego. Añada jugo de limón, azúcar morena y un toque de canela. esperar a que baje basta, apaga y reservar.
2. romper los huevos y separar la clara de las yemas.
3. Añadir a las claras azúcar glas y batir con varillas eléctricas hasta el momento en que tenga la consistencia de Merengue.
4. En un bol poner el mascarpone así como una yema y batir hasta el momento en que se forme una mezcla homogénea.
5. Agregar la otra yema y el merengue y mezcle de forma lenta con una espátula.
6. poner en un manga pastelera y guardar en la nevera.
7. colocar las galletas en un tazón y mezcle.
8. Derretir la mantequilla en una sartén y verter sobre las soleletas.
9. Añadir un chorrito de licor de oportoal gusto y entremezclar.
10. En una fuente, poner una capa con la mezcla de galletasluego el coulis de frutos colorados, y por encima el mezcla de mascarpone.
11. si queda, Puede ser añadido otra capa de galletas.
12. Para la salsa, vierta el champán en una olla y añada el azúcar. Cocine a fuego medio hasta el momento en que se forma el jarabe. El punto y final no debe quedar demasiado líquido ni demasiado espeso. Un término medio. Dejar enfriar.
13. sumerja el tiramisú con la salsa fría, debe remojar bien los ingredientes.
14. guarda el postre en la nevera hasta el instante de servir.

Prepara este exquisito tiramisú de frutas con salsa de champagne y únete al distinguido conjunto de especialistas en la preparación de este postre. Puedes utilizar esta receta para hacer tiramisú de mango, tiramisú de fresa, tiramisú de manzana y cualquier otra fruta con la que desees probar. Si te ha agradado esta receta, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos.