Brownie de chocolate blanco y whisky
Prepara esta receta de brownie de chocolate blanco y whisky para la merienda. Se aproxima el verano, la temporada de los refrescos, los snacks y los postres. Los preferidos de temporada incluyen brownies hechos con harina, azúcar y chocolate. Si bien existen diferentes historias sobre su origen, la primera receta para hacer este snack fue publicada por Fannie Merrit Farmer en «The Boston Cooking School Book» a lo largo de mil ochocientos noventa y seis. Desde ese momento, se han creado muchas versiones del icónico postre de la ciudad de Boston, como el «blondie», cuyo ingrediente primordial es el chocolate blanco.
La característica del brownie de chocolate blanco y whisky es la suavidad de su textura. Efectivamente, la masa de postre tradicional ha de ser crepitante por fuera y suave por la parte interior debido a la ausencia de diastasa. Mas, en esta preparación, la corteza exterior de la masa debe sentirse firme y fundirse en la boca. Esto es debido a que el chocolate blanco es menos espeso que el obscuro.
El consumo de chocolate blanco reduce el peligro de hipertensión. En verdad, su alto contenido en ácido linoleico aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y estabiliza el ritmo cardiaco. Su ingesta regular asimismo ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares. Aprende a hacer esta receta… ¡Lee lo siguiente!
Ingredientes:
Cómo hacer el brownie de chocolate blanco y whisky:
- Coloca la mantequilla y el whisky en un bol para hacer la masa de brownie.
- Añade el chocolate anteriormente picado en cubos medianos al bol. Cocinar al baño maría hasta el momento en que se funda, mezclando continuamente.
- Romper los huevos y unir con los azúcares en otro contenedor. Batir enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.
- Agregue el chocolate fundido a la mezcla y revuelva suavemente con una espátula..
- Añadir la harina tamizada y las nueces anteriormente picadas. Entremezclar.
- Enharina un molde cuadrado de 20×20 cm. y vierta la masa de brownie.
- Cubra el molde con papel aluminio y hornee por doce minutos a ciento noventa grados centígrados..
- Destape la sartén y siga enhornando a lo largo de dieciocho minutos o hasta el momento en que la superficie de la masa se endurezca.
- Comprobamos el punto de cocción introduciendo una brocheta o mondadientes de cocina en su interior. Debería salir limpio.
- Retire la fuente del horno y deje enfriar..
- Cortar la masa en cuadrados.
- Servir cuando esté frío.
Esta preparación deja conseguir un manjar nutritivo y económico. Se puede comer como postre en el almuerzo o como merienda. La receta para hacer brownies de chocolate blanco y whisky es veloz de preparar. Puedes emplear el horno tradicional o tu moderna freidora de aire… ¡A cocinar!
