Crepes de alcachofas con salsa de lima y menta

Las crepes de alcachofas con salsa de lima y menta resaltan por tener una fabulosa combinación de sabores que es capaz de conquistar hasta los paladares más exigentes. ¿El mejor? Son muy simples de preparar y, como plus, son exageradamente nutritivos, lo que lo transforma en un plato fabuloso que tiene muchas ventajas interesantes.

Como comentamos previamente, este plato es sumamente nutritivo. Por una parte, las alcachofas son una enorme fuente de nutrientes, vitaminas y minerales como hierro y calcio. Asimismo son ricas en proteínas y antioxidantes, por lo que su consumo se asocia a robustecer el sistema inmunológico y contribuir a los procesos antinflamatorios. Por otra parte, tanto la lima como la menta asimismo son comestibles que robustecen el sistema de contestación de nuestro organismo.

Ingredientes:

Cómo preparar las crepes de alcachofas con salsa de lima y menta:

1. Para la preparación de las crepas, batir los huevos en un bol con un pellizco de sal. Asimismo añada la harina y la leche. Entremezclar hasta homogeneidad. Dejar descansar.
2. Limpiar las alcachofas y cortarlas en rodajas. Poner en un bol con agua y el jugo de una lima.
3. Cortar la cebolla finamente y sofreírla. en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
4. Cuando la cebolla empiece a ablandarse, añadir las alcachofas y condimentar al gusto. Incorporar la copa de cava y dejar evaporar el alcohol.
5. Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir la crema de leche y entremezclar realmente bien para integrar. Pasados ​​unos minutos, procurar corregir de sal, si es preciso.
6. en otro cuenco mezclar el jugo de una lima triturada con un tanto de mahonesa casera.
7. Aparte, en una sartén antiadherente, agregamos un chorrito de aceite y lo extendemos por todo el fondo. Cuando la sartén esté caliente, agregamos un tanto de la mezcla de las crepas con la ayuda de un cucharón, intentando no utilizar demasiado por el hecho de que deben quedar finas.
8. Cuando los bordes de la crepe empiecen a levantarse, es hora de darle la vuelta. y pasados ​​unos segundos, retíralo de la sartén.
9. colocar un cucharada o más de la mezcla de alcachofas en todos y cada crepa y procedemos a doblarlo para servir caliente. Agrega una cucharada de la salsa y decora con una hoja de menta.

Esta receta es muy simple de preparar, su sabor es exquisito y es súper nutritiva, por lo que es una alternativa idónea para cualquier ocasión. ¿Te animas a preparar estas crepes de alcachofas con salsa de lima y menta? La receta te sorprenderá.