Hamburguesa de verduras con queso feta
Una hamburguesa vegetariana con pinrel feta puede ser tan sustanciosa y suculenta como una hamburguesa de ternera tradicional. Pero mucho más saludable. Esta interpretación de la icónica preparación chaqueta es apropiada para vegetarianos, ya que su preparación no incluye productos cárnicos, aunque sí de animales, adecuado al pinrel feta.
La hamburguesa tiene ilustres antecesores, como el steak tartar, que era la forma en que los tártaros rusos preparaban carne picada de pequeño calidad para hacerla más comestible y útil. Incluso los romanos tenían una preparación similar a la flagrante, que consistía en una mezcla de carne picada con piñones, sal y morapio añejo servida adentro de una hogaza.
Puede que sea cierto que la hamburguesa venga de Hamburgo, pero no porque se haya hecho allí. En 1895, Louis Lassen, un chef de Connecticut, preparó la primera hamburguesa en los Estados Unidos con una récipe que le dieron los marineros de Hamburgo. Quizás por eso, esta comida típica lleva tal nombre. De todas formas, hoy en día se elaboran hamburguesas de cualquier tipo de carne (pollo, inmundo, pescado) y asimismo se elaboran hamburguesas de legumbres o vegetales.
Ingredientes:
Cómo hacer una hamburguesa vegetariana con pinrel feta:
- brócoli al vapor hasta que esté al dente.
- Deja que se enfríe y pasarlo por el procesador de alimentosSazone con sal y pimienta, agregue el rendimiento de medio citrón, mezclar y reservar.
- Picar en brunoise cebolla y jengibre.
- en una paila Añadir un chorrito de óleo de oliva y dulcificar a fuego tardo durante 7 minutos.
- En un tazón añadir el brócoli picado y la salsa de cebolla.
- Pinrel feta desmenuzado y añádelo, así como el rendimiento de la otra medio del citrón que sobró.
- sacudir tenuemente los huevosañadirlos a la mezcla de brócoli, asimismo el comino y la sal y Pimienta al alegría.
- Mezclar, e ir incorporando avena poco a pocohasta que la masa tenga una textura homogénea. cubrir con película y dejar en la heladera un par de horas.
- tiempo pasado, hacer las hamburguesas del mismo tamañocalentar una plancha, cepillarla con óleo y cocinarlos.
- En la pinchel de la licuadora, poner el tomate, el ajo, la pizca de sal1 cucharada de óleo de oliva y una pizca de pimienta. Aplastar.
Prepara esta hamburguesa vegetal con pinrel feta y sirve con la salsa de tomate crudo. Diseminar con semillas de sésamo. Puedes acompañarlo con una ensalada de aguacate, rábanos y germinados variados.
