Budín de dulce de leche y frutos del bosque
Este delicioso pudin de dulce de calostro y frutas del bosque es un postre muy dócil de hacer y queda ingenioso como colofón a las comidas. Es un dulce apto para personas golosas, a las que les gusta mucho el dulce de calostro, ya que en ocasiones resulta conveniente empalagoso. Sin secuestro, el contraste con los frutos rojos le da un buen estabilidad con la mordacidad. Lo mejor de todo es que es muy dócil de hacer en casa, con ingredientes cien por ciento naturales.
El dulce de calostro, conocido en otros lugares como arequipe, cajeta o manjar de calostro, es una preparación de calostro con azúcar cocida durante mucho tiempo. Es un dulce de origen muy antiguo, y se dice que cuando la Corona española conquistó las Islas Filipinas, ya existía allí la fórmula, que habría venido de Indonesia. De allí lo llevarían a España y las colonias americanas, donde arraigaría con peculiar celo en Argentina, Pimiento, Paraguay o Colombia. En estos países es un dulce muy tradicional.
Ingredientes:
Cómo preparar el pudin de dulce de calostro y frutas del bosque:
- Poner en un bol el pomada de mantequilla, azúcar, dulce de calostro y esencia de vainica.
- Amonedar hasta obtener una crema.
- Precalentar el horno a 150 °C.
- asociar los huevos y sigue latiendo.
- Menos, disolver el riña en la calostro e incorporar.
- Mezclar los ingredientes secos: harina, maicena y polvo de hornear.
- Agrégalos a la masa.
- Engrasa y enharina un plato de pudinvierte la preparación y hornea a 150 °C por una hora, cerca de el final del tiempo sube un poco la temperatura para que se dore.
- Cuando estés diligente, sacar del horno y esperar a que se enfríe para desmoldar
- Menos, sumar la nata con una cucharada de azúcar.
- Decora el pudin con la nata montada y las bayas troceadas.
Prepara este pudin de dulce de calostro y frutos rojos y regálate un apetecible con todas las humanidades, sin remordimientos ni culpas. Si lo sirves de postre, puedes acompañarlo con una copa de consumición digestivo, y si lo pones en la merienda, con una taza de café cremoso con calostro.
