Deliciosa ensalada de arroz salvaje con rúcula
Una deliciosa ensalada de arroz salvaje con rúcula no deja indiferente a nadie y sorprende a todos los invitados. A pesar de su nombre, el arroz salvaje no es arroz sino una semillaproducido a partir de plantas acuáticas, Zizania L. A primera horizonte parece arroz, pero carencia tiene que relacionarlo con la planta Oryza sativa o glaberrima.
Este tipo de “arroz” tiene un color azaroso y se considera integral, ya que tiene más fibra, proteínas de suspensión valencia biológico, vitaminas del corro B y minerales como potasio, hierro, zinc o calcio. No contiene gluten y contiene muchos antioxidantes (de ahí su color) y es muy recomendable como parte de la dieta diaria.
Entre los numerosos beneficios que aporta el consumo regular de este tipo de arroz, se puede mencionar que combate el constipado por su fibra, favorece la pérdida de peso, puede alertar enfermedades cardiovasculares y contribuye al control de la azúcar en raza, entre muchas otras. Por ello, esta deliciosa ensalada de arroz salvaje con rúcula es una opción muy saludable.
El arroz salvaje tiene un emanación delicado y un sabor a nuez, que combinará muy perfectamente con la rúcula más musculoso y picante, lo que hace que esta ensalada sea muy apropiada como plato único. Es una buena alternativa vegana, con todos los nutrientes necesarios que requiere el cuerpo.
Ingredientes:
Cómo hacer una deliciosa ensalada de arroz salvaje con rúcula:
- Purificar el arroz salvaje bajo el canillaen un colador de malla fina.
- Poner agua a hervir en una olla (3 partes de agua por 1 parte de arroz), y cuando hierva ampliar el arroz.
- Cuando el agua vuelva a hervir, desmontar el fuego y cocinar. entre 40 y 45 minutos, hasta tener la textura deseada. Deslizar muy perfectamente.
- Escoria y sequía perfectamente las hojas de rúcula.. Reservarlos en una ensaladera.
- Pelar y rallar la zanahoria. Agrégalo a la rúcula.
- Cortar el pepino en trozos pequeños.y añádelo a la ensalada.
- Picar las avellanas y añadirlas.
- Cuando el arroz esté frío, añádelo a la ensalada.
- Preparar una vinagreta con vinagre, óleo y sal: 3 partes de óleo por 1 parte de vinagre. Emulsionar y regar la ensalada.
Disfruta de esta deliciosa ensalada de arroz salvaje con rúcula en esos días que hace harto calor, es perfecta para una cena ligera y completa. Con ella sorprenderás a tus invitados, adicionalmente compártela con tus amigos y contactos.
