El ingrediente que añade Arguiñano y le da un toque exótico a la costilla de ternera
El Chef Karlos Arguiñano nos deleita con sus variadas recetas. Ahora hay uno sabroso que siempre sabe mejor si le agregas un ingrediente que le da un toque infrecuente a la costilla de res. Y así lo hace el cocinero.
Seguro que se convierte en un plato completo a la hora de sorprender a los invitados y yantar de forma más saludable.
El ingrediente que le da un toque infrecuente a la costilla de res
Desde la web donde publica sus recetas Arguiñano, Hogarmania, anuncian que se prostitución de una sabrosa prescripción de costilla de ternera al horno con piña, un plato sencillo y apetecible preparado paso a paso.
Específico, Destacar el tradicional asado argentino que se hace a la parrilla de carbón o paliza, pero como en esta prescripción, igualmente puedes preparar las costillas de ternera al horno.
Los ingredientes son sencillos: 1.700 g de tira de costilla de res (estilo argentino), 1 piña natural, 3 dientes de ajo, 200 ml de morapio blanco, grasa de oliva impenetrable extra, sal y perejil.
Para originarse, Calentamos el horno y salpimentamos igualmente la costilla. Lo metemos en el horno, y mientras pelamos los dientes de ajo, los troceamos y trituramos acertadamente en el mortero anejo con la sal gorda.
Presentar el costillar con un par de cucharadas de la mezcla susodicho y hornear a 160º durante 2 horas.
toque pelar piña, corta 3 gajos grandescortar por la parte y luego ponerlos en la bandeja y hornear por 30 minutos más.
Una vez caliente, repartimos el costillar de rosbif y la piña en 4 platos, y como no, entre los detalles que podemos añadir para ataviar, y que es seña de identidad de la casa Arguiñano, es poner unas hojitas de perejil por encima. .
Consejo
Para hacer el plato más enjuidioso, el chef da estos consejos.
