Cocina africana, receta de coles de Kenia
La récipe de la col de Kenia despierta imágenes en la memoria que poco tienen que ver con la restauración, y más con las historias de caza de Ernest Hemingway. Sin bloqueo, hay un ingrediente en esta récipe que incluso es llano a la cocina española: la col, la col, la col gallega o la col forrajera. Esta récipe de Kenia se candela wiki de sukuma, que por otra parte de la col lleva cebolla, tomate, pimiento verde, sal, pimienta y grasa. Ingredientes de Europa, Asia y América en un plato tradicional keniata que se prepara para compartir pollo y carne (res, chivo o roñoso).
El repollo es otro repollo derivado del repollo silvestre (Brassica oleracea), originario de Europa central, pero muy popular en Portugal y España, donde forma parte de platos tradicionales, como el caldo verde portugués, y en España la olla asturiana, el caldo gallego o el puchero serrano, entre otros. España es uno de los principales productores de esta col, aunque incluso es popular en Estados Unidos y su cultivo está presente en otros países de Europa, Asia y África.
Ingredientes:
Cómo preparar la récipe de col de Kenia:
- Bañar las colesHigienizar y pelar la cebolla, sacar los tomates pelados de la chapa y cortarlos en trozos. Picar la cebolla en brunoise y reservar.
- Picar el pimiento verde incluso en brunoise.
- calentar en una olla cuatro centímetros de agua con un punto de sal.
- Coloque las coles en un colador egregio. y póngalo en la olla y déjelo allí hasta que hierva el agua. Tapar la olla y cocine por 8 minutosluego apague.
- Vierta en una paila egregio dos cucharadas de grasa de tornasolcalienta y luego agrega la cebolla picada, los tomates y el pimiento verde. Robar durante unos 3 minutos o hasta cebolla cristalizar.
- mezclar en una taza harina con alma de limonada, sal y pimientay asociar media taza de agua.
- Vierta esta mezcla en la paila donde está la salsa.incorporar la col rizada y asociar media taza de agua adicional.
- Corregir el punto de sal y pimienta y cocine revolviendo durante 3 minutos.
Te invitamos a preparar esta récipe de col de Kenia y darle un toque africano a tu cocina con ingredientes de tu día a día. Es un adlátere valentísimo para cualquier tipo de carne o pescado y es muy casquivana de preparar. Si encuentra la récipe interesante, asegúrese de compartirla con sus amigos y contactos.
