Un postre ligero para estos días navideños, nubes de manzana
Estos malvaviscos de manzana, un derivado de la muy tradicional tarta de manzana (el pie de manzana chaqueta e inglesa), son muy sencillas de hacer y quedan muy aceptablemente para variar el tamaño ilustre de la tarta por ello, por «nubes» individuales y personales o mini tartas, que son más prácticas y ligeras. Entre otras cosas, porque en circunstancia de tomar varias porciones, se come una sola.
Los historiadores de la comida sitúan el partida de este delicioso dulce en Europa, en aquellas regiones donde se cultivaba la manzana, que, aunque es de origen oriental, se extendió por Europa y Oriente Medio, y a través de las diferentes culturas que allí habitaron. No olvidemos que fue una manzana lo que Eva ofreció a Dejado y les costó su expulsión del Paraíso.
Pero el origen de la tarta de manzana parece estar en Inglaterra, o al menos hay un vademécum de cocina, de 1390, donde se palabra de una tartys en applisque vendría de las tradiciones anglo-normandas (lo que indica que las raíces podrían estar entre los vikingos y los franceses). Esta prescripción del siglo XIV se hacía colocando manzanas, higos, pasas y peras encima de la masa teñida de azafrán, y luego cubriéndola con otra hoja de masa.
Ingredientes:
Cómo preparar nubes de manzana:
- Dejar temperamento el huevo y la mantequilla. De esta forma, la integración de la mantequilla con el huevo y el postre en caudillo será mucho mejor.
- Grabar en un bol huevo, azúcar y vainillina.
- Añadir la mantequilla y integrar.
- Tamizar la harina con la fermento y la canelae incorporar a la mezcla.
- Pelar la manzana, quitar el corazón y las semillas y cortar en cuadrados pequeños.
- Añadir a la masa y mezclar aceptablemente.
- Precalentar el horno a 180°C. Si tienes una freidora de espaciocubra la bandeja con papel pergamino.
- Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque cucharadas de la masa.
- Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas. Si se les clava un palillo, saldrá desinteresado cuando la masa esté cinta.
- Si es en la airfryercocina a 200° por 10 minutos, luego retira la bandeja, quita el papel y hornea por 2 minutos.
- Retire, enfríe sobre una rejilla y luego polvorear con azúcar glas.
Haz estos malvaviscos de manzana, súper fáciles y rápidos de hacer, y en poco tiempo tendrás un postre consumado para todos en casa. Si la prescripción le pareció interesante, asegúrese de compartirla con sus amigos y contactos.
