Arroz meloso de carrilleras al Pedro Ximénez: receta casera

Cómo preparar unas carrilleras mantecosas de arroz al Pedro Ximénez

1. Es la receta es una que se destacará En nuestro recetario diario utilizaremos una buena materia prima para lograr el acabado profesional.
2. Las mejillas son las protagonistas de una de esas recetas que impresionan a primer aspecto, podemos gozarlas de mil formas diferentes.
3. En este caso vamos a preparar un arroz de lujo que podemos preparar en el momento en que nos apetezca.
4. Empezamos poniendo las mejillas bien recortadas con un litro de agua o caldo, a lo largo de 1 hora y media.
5. El secreto de este arroz es aprovechar exactamente el mismo caldo de la carne en una preparación que te va a dar mil y un gustos.
6. Haremos una buena salsa. con la cebolla pelada y cortada en pedacitos pequeños. Agregaremos un tanto de ajo al gusto.
7. En esta base ponemos el tomate y salpimentamos al gusto para lograr un mordisco fantástico en todos y cada uno de los sentidos.
8. Colar el caldo de las carrilleras que pondremos con el sofrito y el vino a fin de que tengan más sabor, vamos a poner el arroz.
9. Es esencial poner un arroz de calidad a fin de que una receta de restorán encaje, es el ingrediente primordial.
10. Deja que el arroz se cocine a lo largo de dieciseis minutos.debemos poner una proporción de cuatro a 1 de caldo y arroz.
11. Detendremos el fuego y Lo vamos a dejar descansar unos cuatro minutos a fin de que acabe de cocinarse y absorba todo el caldo.
12. Tendrás listo un exquisito arroz caldoso, en un instante vas a estar listo para triunfar. Este plato de restorán queda exquisito con un buen vino tinto nacional.