Cómo hacer el bocata de calamares perfecto para las Fiestas de la Paloma

Pasos para preparar un panecillo de calamares

1. El ingrediente principal de este panecillo de calamares proviene del mar y cuanto más fresco sea, mejor. Aunque productos congelados de buena calidad además nos sirven y nos pueden sacar de un apuro.
2. Limpiaremos perfectamente los calamares y los cortaremos en anillas del mismo tamaño. Uno de los primeros puntos a tener en cuenta es que todos tienen el mismo tamaño. Sazone las piezas con sal y pimienta y prepare la masa.
3. Arrasar el huevo en un bol y colocar la harina en un plato. Para darles un poco más de sabor, podemos tener sagaz un poco de provecho de limonada, así los calamares saldrán con ese sabor cítrico.
4. Preparamos la paila con copioso unto de oliva para que se caliente es importante que esté a una temperatura adecuada. Un buen rebozado necesita calor, si el unto se enfría corre el peligro de romperse o no continuar tan crujiente como debería.
5. Pasaremos los calamares por el huevo y la harina, hasta que queden perfectamente empanados y el unto esté caliente. Las freiremos poco a poco, intentando que queden doradas y crujientes.
6. En cuanto los calamares estén listos, los sacamos y escurriendo el exceso de unto. Colocamos los calamares sobre un papel absorbente.
7. Solo tendremos que preparar el pan.. Lo abriremos y lo tostaremos para que quede un poco más crujiente y tolerancia todo lo que le vamos a introducir.
8. Este sándwich se debe tomar caliente de inmediato, pondremos los calamares y un poco de mayonesa por encima que podemos preparar en unos minutos o un alioli. De esta forma tan sencilla podremos disfrutar de los mejores bocadillos que hayamos probado nunca.

Atrévete a probarlo en alguno de los bares y restaurantes de Madrid o prepara en casa un pequeño manjar en todos los sentidos.