Arroz caldoso con costillas de ternera y alcachofas
El arroz jugoso con costillas de ternera y alcachofas es una receta con una combinación de sabores increíble. Puede ser un exquisito plato primordial para servir en una circunstancia especial. Además de esto, es un comestible con múltiples beneficios para la salud. Las costillas de res poseen muchos nutrientes, como las alcaparras, por lo que es una receta muy saludable. Es buena opción para los días de frío, ya que nos dejará entrar en calor. Este género de arroz es ideal a fin de que los más pequeños de la casa se adentren poquito a poco en el planeta de las verduras.
Las costillas de res tienen un genial valor nutricional. No solo son ricas en proteínas, sino más bien asimismo en minerales como el hierro y el cinc que son de simple asimilación. Asimismo tienen vitaminas del complejo B que son esenciales para el sistema inmunológico.
Ingredientes:
Cómo preparar arroz jugoso con costillas de ternera y alcachofas:
- Llena un recipiente con agua y jugo de limón. Mojamos las alcachofas unos minutos. Entonces retiramos las hojas exteriores hasta llegar al corazón y al tallo adherido a él. Retornar al agua y reservar.
- Calentar una olla con un litro de caldo de verduras.
- Cortar el puerro, media cebolla, medio pimiento verde y las zanahorias en pedacitos pequeños. y las incluimos en la olla con agua.
- Salar y cocinar a lo largo de unos cuarenta y cinco minutos.
- Las costillas se deben recortar en dos y marinar con perejil, ajo y un tanto de sal.
- En una sartén con aceite dorar las costillas y después reservar.
- en exactamente el mismo aceite Rehogar la otra mitad de la cebolla picada así como el tomate. Cocine por unos diez minutos e de forma inmediata añada las costillas.
- Vierta el vino y cocine hasta el momento en que se evapore el alcohol.
- En este punto agregar el arroz y tostar con el resto ingredientes.
- Agregue la salsa de tomate y mezcle.
- Es el instante de verter el caldo así como las verduras.
- Cuando comience a hervir, agregamos las alcachofas y cocinamos todo al lado de fuego lento hasta el momento en que el arroz esté cocido.
- Pasados unos veinte minutos, retira del fuego y deja descansar unos minutos.
- Rectificar la sal.
- Añadir unas gotas de limón y servir.
Si jamás has probado un arroz de este género, este es el instante de hacerlo. El arroz jugoso con costillas de ternera y alcachofas es el plato idóneo para acompañar una comida esencial. A todos les encantará.
