Congrio con salsa de gambas
El congrio con salsa de camarones es el platillo idóneo para tu próxima comida. La combinación de sabores que podemos localizar en este comestible es totalmente exquisita. El congrio es un pescado semigraso del Mediterráneo que contiene múltiples nutrientes. Por otra parte, las gambas se consumen extensamente en el mundo entero. Las podemos localizar en diferentes recetas debido a su utilidad. Los amantes del marisco no pueden parar de probar esta receta.
El congrio es un pescado que aporta abundantes beneficios y también esenciales propiedades para la salud. Su contenido incluye primordialmente vitaminas como la A, B, D y Y también. Tiene antioxidantes que combaten el daño ocasionado por los radicales libres. Contiene minerales como el fósforo, esencial para los huesos, y el magnesio, que resguarda los tejidos y órganos.
Las gambas dismuyen los niveles de colesterol en la sangre. Favorecen la salud general merced a su contenido en vitaminas B3, B12, D, Y también y K. Merced a las proteínas que poseen asisten a regular el metabolismo.
Ingredientes:
Cómo preparar congrio con salsa de gambas:
- Cortar el pimiento y la cebolla. en dados pequeños. Sofreír en una sartén con aceite de oliva anteriormente calentado.
- Tome el tomate, quítele la piel y córtelo en pedazos. Cuando la cebolla se ablande, añádela a la sartén. Pasados unos minutos retiramos y reservamos.
- Lavar las almejas con agua fría y hervir en una olla con suficiente agua. Cuando se abran, las reservamos en exactamente la misma agua.
- En exactamente la misma sartén donde rehogamos la cebolla dorar las gambas por los dos lados. Retiramos las cabezas y la cascarilla, reservamos el resto.
- en una licuadora aplastamos un poco del agua de las almejas Con las cabezas y la concha de las gambas. Entonces colar y añadir a la salsa. Desmenuzamos todo un tanto.
- Vuelva a verter en la sartén y cocine a fuego lento. Rectificamos la sal y la consistencia, si lo queremos más líquido agregamos un tanto más del agua de las almejas.
- Enharina los medallones de congrio y dóralos en una sartén con aceite. Damos un punto de sal por los dos lados, agregamos a la salsa y removemos levemente.
- Luego agregamos las gambas y las almejas. Entremezclar todo junto y dejar descansar ya antes de servir.
El congrio con salsa de camarones es ideal para ser el plato primordial de tu asamblea familiar. Puedes acompañarlo con la guarnición que más te guste, desde una rica ensalada hasta un salteado de verduras.
