Patatas estofadas con pimentón, receta tradicional fácil de preparar

Cómo preparar unas patatas guisadas con pimentón

1. Esta receta prácticamente se cocina solaSolo nos debemos preocupar de tener la mejor materia prima a nuestra predisposición.
2. Nosotros usaremos Ponte manos a la obra con el sofrito. Mondar el puerro, eliminar la parte verde y picar finamente la clara.
3. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo, van a ser los primeros en entrar en acción en una sartén con un chorrito de aceite.
4. Empezamos a rehogar la cebolla, el ajo y el puerro, mientras que le quitamos las semillas al pimiento y lo cortamos en pedazos.
5. De esta forma nos va a quedar una salsa increíble con la llegada del pimiento que le va a dar color.
6. Seguimos con los tomates, las pelamos y las cortamos en pedazos para crear una suerte de salsa que le va a dar más intensidad a las patatas.
7. Se añade el tomate cuando el resto de los ingredientes empiezan a estar tiernos, no es preciso que estén totalmente cocidos.
8. Es el turno de los protagonistas, las patatas. Las pelamos y picamos para entremezclarlas con esta increíble salsa.
9. Los doramos anteriormente ya antes de la llegada del caldo pollo o bien verduras, como más nos guste y un tanto de agua.
10. Tape, sazone al gusto y añada un toque de pimentón así como la hoja de lauro, los sabores de siempre.
11. Con todo listo dejamos cocinar las patatas, no es preciso que tengan mucho caldo, en tanto que está terminado van a estar listos.
12. Servimos con un tanto de pan Para empapar este mordisco digno de los dioses, atrévete a probarlos, son una exquisitez.