Doria, el gratín japonés elaborado con arroz y bechamel
los dorio Es un plato realmente fuerte y sabroso que tiene arroz como base. Siendo un plato que se prepara con arroz, asimismo es muy polivalente, con lo que puedes prepararlo así como cualquier otra receta, desde carne hasta pescado o bien verduras, ¡una genuina exquisitez! los dorio Es la versión nipona del gratinado francés, un genial plato elaborado con patatas, algo que acostumbran a hacer y que aun tiene nombre propio en el país nipón, cocina yoshoku, que son platos inspirados en el cocina occidental mas amoldado al gusto de el país nipón.
Actualmente hallamos una enorme pluralidad de dorio, si bien la más tradicional es la que se prepara con gambas y vieiras. El día de hoy te vamos a plantear una versión más asequible que la tradicional, puesto que las vieiras aun pueden ser bastante difíciles de hallar, con lo que no te pierdas toda la preparación ahora, estamos seguros de que te encantará.
Ingredientes para la doria, el gratinado japonés
Vamos a cocinar esta receta para 4 personas. Si hay más de , deberá duplicar las cantidades.
En el caso de la salsa bechamel, puedes adquirirla ya lista para calentarla o bien hacerla en casa. Si deseas hacerlo mismo, te invitamos a que lo tengas listo ya antes de iniciar con el dorio.
Elaboración
- Lo primero que deberás hacer es preparar el arroz. Idealmente, cocínelo al vapor, mas si no tiene vaporera de arrozNo te preocupes, puedes prepararlo en una olla con agua como lo haces generalmente.
- Mientras se cocina el arroz, prepare el resto de los ingredientes. Corta la cebolla en brunoise, el pollo en tiras pequeñas y los champiñones en cubos pequeños.
- Pon una sartén al fuego y caliéntala con mantequilla. Puede mudar la mantequilla por aceite de oliva si lo prefiere.
- Una vez caliente, agrega todos y cada uno de los ingredientes que hayas cortado y saltea.
- Cuando estén bien cocidos, agrega el vino blanco y dejamos hervir unos minutos a fuego fuerte, así lograrás que el vino se reduzca mucho ya antes.
- Ahora añade el arroz y déjalo cocer.. Eso sí, aconsejamos moverse continuamente para eludir que el arroz se pegue.
- Completa ahora con la salsa bechamel, que vas a tener listo, mezcla bien y retira del fuego. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Engrase la fuente de horno y añada todos y cada uno de los ingredientes que se han cocido en ella. Cubrir con queso para gratinar y espolvorear con perejil picado, si bien esto es opcional.
- Gratinar al horno hasta el momento en que esté dorado y listo para consumir.
- Sirve al dorio con salsa de tabasco si deseas un toque más picante.
Esta receta de origen nipón acepta todo género de ingredientes Entonces, si quiere añadir algo más aparte del pollo y los champiñones, puede hacerlo. Brócoli, espinacas, zanahorias, gambas, salmón … ¡tienes un sinfín de opciones!
