Pan de patatas sin gluten
El pan de patata es ideal para una dieta sin gluten, mas lo puedes preparar para toda la familia, por el hecho de que es muy saludable y tiene una miga suavísima, idónea para hacer bocadillos. Además de esto, dura más que un pan de harina de trigo casero; Si lo envuelve bien, puede consumir el pan fresco hasta por una semana. Realmente y conforme las últimas propuestas de preparación, las personas que no pueden tomar gluten tienen muchas opciones para gozar en casa.
Además de patatas, este pan casero incluye una mezcla de harinas sin gluten, que se adquiere confeccionada, puesto que incluye una pluralidad inmejorable para panes, con un buen equilibrio de almidones. Esto deja el pan tiene buen sabor, buena miga y una corteza sabrosa.
Las patatas asimismo son ricas en fibraAportan vitamina C, vitaminas B y minerales, singularmente potasio, con pequeñas cantidades de hierro y magnesio.
Ingredientes:
preparación:
- Cuece las patatas en agua hasta el momento en que estén tiernas., entonces escurrir y dejar enfriar.
- Coloca las patatas en el vaso de la batidora, agregue la sal, el azúcar, la leche, los huevos y la diastasa. Batir hasta el momento en que quede suave., unos treinta segundos.
- Transfiera a una batidora de paletas o bien mezcle con una espátula. Agrega la harina poquito a poco hasta el momento en que se forme una masa pegajosa. Cubrir con un paño y dejar descansar a lo largo de dos horas y media, hasta el momento en que prácticamente alcance el doble de su volumen.
- Engrasar un molde para pan, verter la masa y dejar descansar otras dos horas. 1 hora ya antes, precalentar el horno a doscientos ° C.
- Hornea el pan Por cuarenta y cinco minutos, tapado, baja el fuego a ciento ochenta ° C, enhorna otros treinta minutos, sin la tapa y vuelve a bajar la temperatura hasta llenar la cocción, unos diez minutos más.
- Retirar el pan del horno., colócalo en una reja y déjalo enfriar absolutamente ya antes de recortar.
Este pan dura un buen tiempo, merced a las patatas, mas Si prefiere guardarlo, debe envolverlo bien.
Atrévete a probar un pan diferente, sin gluten y saludable para toda la familia. Si te ha agradado no te vayas sin comentar, o bien si ya has probado el pan de patata, deja tus creencias o bien recomendaciones.
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