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Arroz con brócoli: receta saludable

Incluir el brócoli en nuestra dieta diaria es de las mejores resoluciones que podemos tomar, seamos vegetarianos o bien no. Es una familia vegetal de coles que aporta una notable cantidad de vitaminas y mineralesSin olvidar que el aporte calorífico es bajísimo, razones más que suficientes para tenerlo siempre y en toda circunstancia en la nevera. Por otra parte, en combinación con otros ingredientes, como el arroz con brócoli, se transforma en una delicia. Siempre y en toda circunstancia esta clase de recetas, que combinan arroz y verduras, son una genial forma de lograr que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes de las verduras, como en un caso así es el brócoli.

El brócoli es rico en vitaminas A, C y betacaroteno.. A fin de que os hagáis una idea, doscientos gramos tresdoblan la cantidad de vitamina C precisa al día; En lo que se refiere al A y el betacaroteno, hacen del brócoli una fuente esencial de antioxidantes. Asimismo es rico en fibra, que ayuda a depurar el organismo mejorando el tránsito intestinal. Y, por otra parte, su alto aporte de hierro combate de manera eficaz la anemia.

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 1 brócoli grande
  • 8 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 100 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 600 ml de caldo de verduras o bien pollo
  • Cómo preparar arroz con brócoli:

    1. Lave bien todas y cada una de las verduras: recortar el ajo, la zanahoria y el puerro en brunoise. Pica el brócoli. Reserva.
    2. En una sartén grande donde se pueda cocinar el arroz, poner aceite y freír el ajo, añadir la zanahoria y el puerro y sofreír.Brócoli
    3. Finalmente, agrega el brócoli. Saltee por un momento.
    4. Agrega el arroz, condimenta y añade el vino..
    5. Dejar el alcohol se evapora con un fuerte hervor.
    6. Agrega el caldorectificar con sal y cocer.
    7. Cuando vuelva a hervir, bajar el fuego, tapa la sartén y espera a que se cocine el arroz.
    8. Tardará entre dieciocho y veinte minutos, calor muy bajo.
    9. Mientras el tiempo pasa, apagar y dejar descansar a lo largo de cinco minutos.
    10. Dar un golpe de pimienta negra recién molida y servir.

    Prepara este exquisito y colorido arroz con brócoli y sírvelo como guarnición de platos de pollo a la plancha, si bien asimismo puedes acompañarlo con otras verduras al vapor o bien con un guiso de setas y setas.

    Es mejor preparar este arroz con un caldo bien concentrado, así sea de pollo o bien de verduras (va a depender de tus gustos y si eres vegetariano, vegano o bien no), en vez de agua, si bien asimismo se puede hacer, mas se va a perder. en sabor. Fuere como fuere, es una receta muy simple y nutritiva que va a hacer las exquisiteces de tu familia en el momento de comer.

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