Postre helado de chocolate y mascarpone, receta casera
Si te agradan los postres estilo tiramisú, quizá te guste probar este versión simple de chocolate y mascarpone, con un toque de Amaretto o bien, si lo prefiere sin alcohol, con sabor a almendra. Esta es una receta ideal para preparar el día precedente a una celebración, o bien sencillamente cuando desees gozar de un exquisito postre helado casero en casa. Si bien puedes emplear diferentes géneros de quesos mantecosos para este postre, el queso mascarpone le da al conjunto final una textura y matiz singulares.
Amaretto es un licor afrutado de intenso aroma a almendra, con lo que se reemplaza por esencia de almendra, muy empleada en pastelería y de simple obtención. Si lo prefieres con licor, mas no tienes Amaretto, puedes emplear ron añoso, marsala o bien vino dulce.
Combinatorio chocolate, queso, almendras y nata Es inusual, mas las galletas restallantes y las almendras agregan una textura increíble que destaca el sabor. Si jamás lo has probado, prepara este postre helado y sírvelo bien frío … ¡te sorprenderás!
Ingredientes:
preparación:
- Coloca las hojas de gelatina en agua., a fin de que se hidraten y reserven.
- En una cazuela, Calentar la nata con el azúcar y, cuando comience a hervir, retirar del fuego y entremezclar con las yemas., anteriormente batido.
- Batir unos minutos hasta el momento en que se integren los ingredientes, incorporar la gelatina y, cuando haya enfriado, el queso.
- Batir hasta el momento en que se supriman todos y cada uno de los grumos, entonces cubrir con una envoltura de plástico y refrigerar Toda la noche.
- El día después, Batir nuevamente con una batidora y verter en una manga pastelera.
- Coloca las galletas en un bol, a fin de que cubran el fondo, vierte la nata por encima con la manga y vuelve a cubrir con las galletas. Refrigere por por lo menos 1 hora.
- Derretir el chocolate en el microondas, añadir el Amaretto (o bien saborizante) y las almendras aplastada.
- Cubre las galletas con el chocolate y vuelve a enfriar hasta el momento en que endurezca.
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