Chow mein de verduras: una receta original China
Los platos de origen asiático están poco a poco más establecidos en nuestra cultura gastronómica. El sushi o bien los fideos son buenos ejemplos y o sea, ¿quién no ha comido un mordisco de sushi o bien no ha comido unos fideos para cenar en casa? El chow mein de verduras Es otro de esos platos asiáticos que son cada vez más frecuentes en los restaurants. El nombre de este plato, en castellano, significa ‘fideos revueltos‘, lo que nos da una idea de lo que encontraremos en esta receta.
La base de chow mein de verduras, como otras muchas recetas de origen asiático, son los fideos de arroz, que el día de hoy podemos hallar en cualquier súper. En cuanto al resto, esta receta contiene ingredientes muy frecuentes que hallamos en cualquier mercado, con lo que no aguardes más y presta atención a la receta. ¡Te encantará!
Ingredientes de chow mein de verduras
Los ingredientes se miden para 2 comensales que consumen esta receta como un solo plato. Si eres más, solo deberás añadir más cantidad.
Para la salsa chow mein de verduras:
- Soja
- aceite de sésamo
- Vinagre de arroz
- Semillas de sésamo tostadas
Elaboración
- Ponemos una olla con agua al fuego. Cuando comience a hervir cocinamos los fideos. El instante de la cocinar los fideos de arroz Va a depender mucho de la marca que se utilice. Lea atentamente las instrucciones del fabricante ya antes de poner los fideos en el agua.
- Cuando los fideos estén al dente, sácalos de la olla y ponlos a escurrir. Cortar la cocción con agua fría.
- Drene el fideos de arroz y incorporar un chorrito de aceite a fin de que no se peguen. Reservalas.
- En un bol, mezcle salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz. La cantidad va a depender de si prefieres un sabor más fuerte o bien más suave. Al gusto, si bien siempre y en todo momento debe prevalecer la salsa de soja.
- Volvemos a poner una olla al fuego con rebosante agua. Cuando hierva, lleve el brócoli a ebullición a lo largo de 3 minutos. Lo sacamos y lo reservamos.
- Cortamos el cebolleta y el Ajo en láminas finísimas. Hacemos lo mismo con champiñones, la zanahorias y el Pimientos. Lo reservamos.
- Calentamos la sartén o bien el wok, ponemos un tanto de aceite de oliva y también introducimos la cebolleta y el ajo. Entonces la zanahoria y los pimientos. Cocinamos hasta el momento en que estén tiernos, que va a ser el instante de introducir los champiñones, el brócoli y la salsa que teníamos reservada.
- Finalmente añada los fideos y Mezclamos todo en el wok o bien sartén. Incorporar sal y pimienta al gusto.
- Para decorar puedes incorporar unas semillas de sésamo y una cebolleta cortada en rodajas finísimas.
