Coq au vin o pollo al vino, receta francesa para mojar pan y disfrutar

Cómo preparar un coq au vin o bien pollo con vino

1. Este pollo al vino o bien coq au vin es impresionante Y no es muy complicado de preparar, con un mínimo esmero y unos treinta minutos conseguiremos el resultado aguardado.
2. El pollo de corral le va a dar a esta receta el acabado que necesita. Podemos encargarlo en la carnicería y solicitar que lo corten en pedazos del mismo tamaño a fin de que se cueza en este mar de exquisito vino.
3. en un cazuela vamos a añadir el pollo sazonado. Vamos a dejar que se dore poco antes de la llegada de la cebolla, el tocino y los champiñones.
4. Para darle más sabor, colocaremos 2 dientes de ajo enteros pelados. Esta carne de pollo te va a ir realmente bien.
5. Es el instante de poner el tomillo y el laurel que aromatizará al límite un pollo con vino o bien coq au vin de gran lujo.
6. Con todo listo flameamos con cuidado y un tanto de brandy ya antes de agregar el vino tinto de calidad.
7. En este país existen bodegas con buenísima calidad precio. Podemos incluir una DO que nos guste, buscando un vino tinto alcanzable, por unos tres euros hay genuinas joyas gastronómicas.
8. Vertimos el vino, corregimos la sal y la pimienta. Vamos a dejar que el pollo se cocine con todos y cada uno de los ingredientes en un mar de exquisito vino.
9. Si deseamos una salsa más compacta, ponemos una cucharadita de maicena Ese va a ser el que nos lleve a empapar el pan en esta exquisitez.
10. Atrévete a probar el coq au vin o bien el pollo al vino En una versión en castellano verdaderamente increíble, va a estar lista en treinta minutos.