Cazuela de huevos con salmón, bayas y estragón
Las cazuelas de huevo son platos fáciles y exquisitos que aceptan muchas alteraciones diferentes, como esta receta que combina salmón, crema y estragón sobre un suave cojín de bayas frescas. En un caso así, se trata de un plato primordial fácil y muy elegante, puesto que su preparación y horneado, en conjunto, no toma más de veinte minutos y el resultado es un enorme sabor, bonito a la vista y, al unísono, original. .
Además, es una preparación polivalente, ligera y saludable. Los huevos y el salmón forman una combinación de proteínas. con poquísima grasa y bayas dan un sinnúmero de antioxidantes, aparte de un toque de sabor incomparable para un pescado de sabor agridulce.
Una vez listo el plato no precisa de ningún acompañamiento, mas es posible complementarlo de muchas formas, singularmente con las tradicionales guarniciones de huevo, patatas o bien purés.
Ingredientes para cuatro personas:
preparación:
- Precalienta el horno a ciento ochenta ° C y pone un bol con dos centímetros de agua en la reja del medio. Escoja un molde alto para cocinar la cazuela a baño maría. Si tienes vasijas de barro en casa, no precisarás un recipiente con agua, puesto que no es preciso cocinarlas al baño maría.
- Utilizar acerca de un tercio de la mantequilla (unos diez gramos) para diseminar el molde más pequeño.
- Lavar y adecentar las bayas. Reserva un tanto para decorar el plato.
- Coloque las frutas en el vaso de la licuadora y tritúrelos hasta conseguir una pasta.
- Vierta el puré de bayas en el molde., de forma que cubra el fondo. Alisa con una espátula o bien el reverso de una cuchase.
- Organizar la mitad del salmón fileteado sobre las bayas, añada sobre los huevos batidos y después el resto de Salmón.
- Agrega la nata, extiéndalo a fin de que humecte toda la carne y espolvorear el estragón picado por encima.
- Dale un punto de sal.
- Colocar el molde en el horno, al baño maría y cocine por diez minutos.
- Servir caliente, decorado con ciertas bayas frescas y una ramita de estragón.
Si te ha agradado esta receta, pruébala en casa y, si lo quieres, deja tus comentarios o bien tus consejos para preparar cazuelas de huevo.
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