Arroz con carne y verduras
Preparar un buen arroz con carne y verduras es una alternativa perfecta para brindar a la familia un plato lleno de nutrientes y sabor. El aporte nutricional de todos y cada uno de los ingredientes es equilibrado, en tanto que la carne es fuente de proteínas, las verduras de vitaminas y minerales y el arroz de hidratos de carbono complejos. Este último acostumbra a ser un ingrediente esencial en muchas de nuestras preparaciones tradicionales, como la paella.
El arroz es un cereal ideal para las personas celiacas, en tanto que no contiene gluten. Cuando es integral, favorece enormemente los procesos digestivos; es bajo en grasas y alto en hierro. Además de esto, asimismo Es rico en agua en tanto que es un grano que absorbe mucho líquido a lo largo de la cocción, y por lo tanto aporta hidratación al organismo. De forma tradicional, es un cereal con gran presencia en diferentes cocinas del planeta, como la asiática, europea o bien africana.
Ingredientes:
Cómo preparar un arroz con carne y verduras:
- En una cazuela, dorar el ajo machacado con la piel en un tanto de aceite de oliva.
- Cuando es dorado agrega el arroz y sofríelo por dos minutos.
- Agrega la hoja de lauro, un tanto de sal y agua. (un par de veces el volumen de arroz, alrededor de setecientos ml).
- Dejar cocinar fuego medio hasta el momento en que el arroz esté el dente.
- Apaga y reserva.
- Pelar y recortar la zanahoria en brunoise, aparte de pimiento y cebolla.
- Además, eliminar la parte más fibrosa de los espárragos, picar y cocinar conjuntamente con los guisantes y las zanahorias a lo largo de ocho minutos. Escurrir y reservar.
- Pica las carnes en cuadros del tamaño de un mordisco. Condimento.
- En una cazuela, poner un tanto de aceite de oliva y rehogar el filete y el filete de cerdo.
- Cuando estén dorados y cocidos, sacar de la sartén y reservar.
- En exactamente la misma olla, poner un tanto más de aceite y rehogar el pimiento y la cebolla, y cuando que estén bien escalfados, agregar los guisantes, los espárragos y las zanahorias.
- Mezclar y sofreír fuego lento por dos minutos.
- Agrega el arroz cocido y las carnes., mezcle bien y cocine por 2 minutos más.
- Rectifica el punto de sal.
- Agrega un chorrito de salsa de soja y sirve de forma inmediata..
Cuando prepares el arroz con carne y verduras, ten cuidado con la sal, pues la salsa de soja ya aporta mucho. Puedes servirlo como plato único, en tanto que es completísimo.
