Fideuá de salmonetes, receta sencilla
La fideuá de salmonete asimismo es un plato bien interesante y simple de hacer. No dejes de cocinarlo y probarlo.
La fideuá de salmonete es parte de la cultura de la Comunidad Valenciana. Para ser más precisos, se trata de un plato relacionado con la población de Gandía. Una historia cuenta que esta alteración de la paella se creó en un navío. Conforme se sabe, el chef Gabriel Rodríguez Pastor habría debido utilizar los fideos por el hecho de que el capitán del navío acostumbraba a acabar con el arroz. De este modo empecé una receta que es legendaria.
Cocinar fideuá es como hacer una paella, mas con pasta. El resto del plato se configura de forma bastante afín en concepto de su preparación. En un caso así, los fideos se acostumbran a freír un tanto a fin de que adquieran una consistencia más sólida. Lo central es hacer una salsa con verduras para entonces cocinar todo con un caldo.
Nutricionalmente, la fideuá de salmonete ofrece una cocción muy saludable merced a la integración del caldo. Esto deja que todos y cada uno de los ingredientes se cocinen sin utilizar mucho aceite. La mezcla de verduras implica el consumo de una notable diversidad de minerales, vitaminas y un sinfín de substancias positivas para el organismo. Ahora, te vamos a mostrar de qué forma preparar esta receta con el toque tradicional valenciano … ¡Presta atención!
Ingredientes:
Cómo preparar fideuá de salmonete:
- Lavar y recortar el tomate, la cebolla, el ajo y los pimientos en cubos pequeños..
- Calentar un tanto de aceite en una cacerola honda y freír los fideos hasta el momento en que estén sutilmente dorados. Retirar del fuego y reservar.
- Sofreír la cebolla en la cazuela a lo largo de 3 minutos y después los ajos, pimientos y guisantes. Entremezclar todo bien.
- Agregue los tomates y las hojas de lauro a la cacerola y añada sal.
- Agregue los frijoles a la salsa y vierta el caldo de pescado. Cocine hasta el momento en que el caldo de pescado se reduzca un tanto.
- Coloque el salmonete limpio en la sartén y cocine por otros 5 minutos..
- Retirar la cazuela del fuego y tapar, dejando cocer el pescado unos cinco minutos más con el resto de ingredientes.
Lo mejor de este género de platos es que nada puede salir mal. En verdad, lo único que debes hacer es introducir las verduras en el orden adecuado, conforme su dureza.
