3 comidas más típicas de la Feria de abril

Tras la Semana Santa llega la Feria de Abril y si no tenemos la ocasión de viajar a Sevilla para festejarla en su esplendor, podemos sentirnos una parte de la celebración por medio de su deliciosa gastronomía habitual. ¿El mejor? Son muchas las recetas tradicionales que podemos hacer en casa Y, como bono auxiliar, la enorme mayoría son muy simples de hacer.

Además, muchas de estas recetas poseen ingredientes exageradamente ventajosos para nuestra salud por norma general, como las anchoas. Las anchoas son un enorme aliado que tenemos para reducir los niveles de colesterol malo merced a su alto contenido en ácidos grasos naturales como el Omega tres, y lo mismo ocurre con las anchoas que, además de esto, Son ricas en antioxidantes. ¿Otro ingrediente saludable? El exquisito tomate, clave en la preparación de los mejores gazpachos.

Gazpacho andaluz

Ingredientes:

Cómo preparar el gazpacho andaluz:

1. pelar los tomates y el pepino.
2. Cortar todos y cada uno de los ingredientes finamente y desmenuzarlos finamente. Agregar asimismo el pan remojado en agua.
3. Finalmente, añadir un chorrito de aceite de olivasal y pimienta negra al gusto.
4. servir muy friopreferentemente con hielo.

Anchoas con patatas aliñadas

Ingredientes:

• 3 papas
• 3 dientes de ajo
• anchoas
• 1 cebolleta
• 1 chile
• Vinagre
• Perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Harina para freír pescado

Cómo preparar las anchoas con patatas aliñás:

1. Lava las papas y colócalas en una olla con rebosante agua. y un pellizco de sal a lo largo de treinta minutos. Reservar.
2. Cuando las patatas estén frías, pélalas, córtalas en cuadrados, pica finamente la cebolleta y el perejil. Mezclar y aderezar con un buen chorrito de aceite de oliva y vinagre.
3. limpiar las anchoas, sazone la mitad de la cantidad, páselos por harina y fríalos. Retirar y reservar.
4. Pelar y picar el ajo y la guindilla. Freír en rebosante aceiteSazonar el resto de anchoas y cocinar con estos ingredientes. Reservar.
5. Servir las patatas en la fuente. así como los dos géneros de anchoas. Gozar.

granizado de rebujito

Ingredientes:

• 200 ml de vino fino
• 600 ml de refresco
• 2 limas
• ½ kilogramo de hielo
• Hojas de menta
• confeti multicolor
• aroma a limon

Cómo preparar el granizado de rebujito:

1. Coloca el hielo en la licuadora y licúa hasta el momento en que quede finamente picado.
2. Corta dos limas y exprímelas en el vaso de la batidora. Añadir asimismo vino fino, gaseosa y aroma de limón. Entremezclar bien hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes.
3. Machacar las hojas de menta en un mortero y poner una porción en todos y cada vaso.
4. Finalmente, agregar el granizado de rebujito y listo.

Estas 3 recetas son muy simples de hacer y te trasladan a la tradicional Feria de Abril. ¿El mejor? Todo sin exquisito, ¿qué te animas a hacer?