Podemos preparar encurtidos con diferentes comestibles de origen vegetal como verduras o bien verduras, aun frutas. Este procedimiento deja que los comestibles duren m谩s debido al incremento de la acidez. Con el decapado podemos preservar un comestible a lo largo de d铆as, semanas e inclusive meses, con lo que es buena opci贸n para hacer en casa. En este caso vamos a preparar un exquisito le帽o de br贸coli en escabeche nip贸n. No solo es veloz y simple de preparar, asimismo contiene m煤ltiples beneficios para la salud. Es un genial entrante o bien temtempi茅 para una asamblea con amigos o bien en el trabajo.
El br贸coli es un comestible lleno de nutrientes esenciales para el organismo.. Es rico en vitamina C, precisa para combatir la anemia; y vitamina liposolubre A, un poderoso antioxidante. Su contenido resalta su aporte en minerales como hierro, potasio, calcio, yodo, magnesio y cinc, lo que la transforma en una de las verduras m谩s saludables que existen. Tiene altos niveles de 谩cido f贸lico, esencial para las mujeres embarazadas. Recordemos que los encurtidos no son solo m茅todos de conservaci贸n de comestibles, sino asimismo aportan un sabor y aroma extra a los productos. De igual forma, es un procedimiento para suavizar la textura de determinados ingredientes.
Ingredientes:
C贸mo preparar le帽o de br贸coli en escabeche japon茅s:
- En una olla calentamos un tanto de agua con la sal.
- Colocamos el br贸coli y cocinamos cuidando que no se ablande demasiado. Debe tener una textura firme cuando la muerdas.
- Deje enfriar y corte en l谩minas.. Los guardamos en un frasco de vidrio bien cerrado.
- En la licuadora ponemos el resto del agua, el vinagre, el az煤car, la sal y el jengibre.
- Trituramos hasta el momento en que el jengibre se haya mezclado por completo con el resto de ingredientes..
- Depositamos esta mezcla en el tarro de cristal donde tenemos las rodajas de br贸coli. Los metemos en la nevera a lo largo de un par de d铆as.
- Despu茅s de ese tiempo a帽adimos el aceite de s茅samo en cantidad suficiente eso nos deja tapar bien todas y cada una de las rodajas de br贸coli.
- Agitar bien y dejar marinar en el frigo otros un par de d铆as.
- Pasado ese tiempo podemos servir acompa帽ados de galletas, pan o bien sencillamente solos. Como preferimos. Asimismo es una genial guarnici贸n para platos primordiales, as铆 sean carnes o bien pescados.
El Tronco de br贸coli en escabeche japon茅s No solo es exquisito, asimismo es muy saludable por las propiedades de su ingrediente primordial. Es un plato que puedes servir como entrante o bien como temtempi茅. En los dos casos te va a hacer lucir realmente bien en frente de tus convidados. Verdaderamente como un chef.
