Los tacos de salm贸n son una versi贸n europea de los tacos mexicanos picantes, que incluyen jalape帽os opcionales y un mantecoso sofrito de verduras, ma铆z dulce y queso fresco. Esta es una alternativa saludable para los tacos horneados que reemplaza la carne por un pescado azul muy aconsejable para la dieta de toda la familia. Esta clase de recetas son ideales a fin de que los m谩s peque帽os de la casa gocen del sabor y nutrientes de un pescado interesante, como el salm贸n. Siempre y en toda circunstancia son un tanto reluctantes a agregar pescado en su men煤.
El salm贸n aporta vitaminas A, D, Y tambi茅n, K, B6, B12, La tiamina, niacina y minerales esenciales, como f贸sforo, potasio, selenio, yodo y cinc, es fuente de prote铆nas y aporta altas cantidades de 谩cidos grasos Omega tres y Omega seis.
Otro ingrediente que resalta es el ma铆z dulce, Combina realmente bien con el salm贸n y aporta un toque dulce, aparte de una enorme textura al relleno suave de los tacos. Asimismo es un comestible rico en nutrientes, que da vitamina liposolubre A, C, hierro, magnesio y potasio.
Ingredientes para seis tacos:
preparaci贸n:
- Cortar los filetes de salm贸n en rodajasponlos en una bandeja y espolvorear con sal y pimienta. Deja marinar mientras que preparas el resto ingredientes.
- Pelar y picar finamente ajo y cebolla. Corta el queso frio en cubos peque帽os.
- En un bol, vierta dos cucharaditas de jugo de lim贸n, ajo y cebolla, 1 cucharadita de aceite de oliva, ma铆z, sal y, si deseas los tacos picantes, Pimientos jalape帽os, al gusto
- Vierta 2 cucharadas de aceite en una sart茅n antiadherente, espere a que se caliente y sofre铆r las rodajas de salm贸n por los dos lados, m谩s o menos tres minutos. Dale un punto de sal.
- Envuelva cada tortilla en papel de aluminio., col贸calos en una fuente para horno y enhornarlos por seis minutos a ciento ochenta 掳 C.
- Retirar del horno y Arma los tacos.
- Abra cada papel de aluminio y Coloca unas rodajas de salm贸n, el sofrito, un tanto de queso y 1 o bien dos cucharadas de crema agria en la tortilla.
- Rellena de este modo todos y cada uno de los tacos y sirva de forma inmediata, mientras que est谩 caliente.
Si no puede hallar tortillas de taco en las tiendas, puede hacerlas caseras. en unos minutos, son muy simples. Para seis tacos, precisas cien gramos de harina, cien mililitros de agua, 1 cucharada de aceite de oliva y un pellizco de sal. Prepare una masa, forme los discos y coc铆nelos por los dos lados, como panes planos.
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