Para los amantes de los postres saludables, hoy tenemos la preparación perfecta. El helado de kéfir casero es una combinación de sabores absolutamente exquisita. Si bien pueda sonar un tanto extraño, lo cierto es que el resultado es una completa exquisitez. Además de esto, no solo es sabrosísimo, sino asimismo es muy simple de preparar, por lo que es buena opción para cualquier ocasión. Podemos gozarlo como postre tras una comida o como merienda. Lo cierto es que es perfecto tanto para pequeños para adultos.
Se conoce como kéfir a los gránulos con los que se fermenta la leche, como al producto resultante. Su origen se atribuye a la fermentación casual de la leche de los pastores de ovejas de la temporada. Su capacitación se extendió por múltiples tribus hasta llegar a los médicos rusos. Sus propiedades eran poco a poco más conocidas y en el siglo XIX se usó para tratar la tuberculosis.
Es una bebida fermentada muy consumida en los países de Europa del Este. Conocido como un comestible probiótico que tiene múltiples compuestos bioactivos. Resalta por el hecho de que facilita la digestión y mejora las defensas del organismo. Tiene propiedades antioxidantes que mejoran la salud del corazón y es un diurético ideal para incluir en los regímenes. Tiene calcio y vitamina liposoluble de tipo A.
Ingredientes:
Cómo preparar helado de kéfir casero saludable:
- empezamos cortando el queso mascarpone en trozos pequeños a fin de que sea más simple de moler.
- A continuación, pasamos al vaso de una batidora y agregamos el kéfir y la miel.
- Batir a lo largo de unos minutos hasta el momento en que los ingredientes se integren por completo.
- Una vez tengamos la consistencia deseada, es el instante de sacar los moldes que vamos a emplear.
- Pueden vierta la mezcla en moldes separados para tener múltiples postres o en un recipiente grande con una tapa hermética.
- Metemos en el congelador a lo largo de unas 4 horas.
- Un dato esencial es que cada hora sacamos el helado del congelador y batimos un poco. Este paso es preciso para conseguir una textura más mantecosa.
- Cuando vayamos a consumirlo podemos agregarle unos frutos secos por encima y le va a dar un toque diferente y restallante.
La combinación de kéfir, queso mascarpone y miel es increíble. Ahora que bien sabes de qué forma preparar este saludable helado casero de kéfir, es hora de que lo hagas. Una vez que todos en casa la prueben, se transformará en una de esas recetas que no pueden faltar.
