La tarta de viñedo es un postre clásico de la gastronomía española, originario de la ciudad de San Sebastián. Su textura cremosa y su intenso sabor a huevo y azúcar lo hacen irresistible para los amantes del dulce. Tradicionalmente se hornea en horno convencional, pero hoy os traemos una versión más rápida y saludable: la tarta La Viña en airfryer.
La freidora de aire es un electrodoméstico que se ha vuelto muy popular en los últimos años por su capacidad de Cocina los alimentos rápidamente y sin utilizar grandes cantidades de aceite.. Con esta receta podrás disfrutar de todo el sabor de la tarta La Viña de una forma más ligera y sin renunciar a su delicioso sabor.
Ingredientes:
Preparación:
- Precalentar la freidora a 180°C durante unos 10 minutos.
- En un tazón grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y ha duplicado su volumen.
- Agrega la harina tamizada y mezcla suavemente con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
- Agrega la nata y la esencia de vainilla.y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Por último agrega el queso de untar o queso crema, y combina todo para que quede una mezcla muy homogénea, sin grumos.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable previamente engrasado. y hornee en la freidora durante unos 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pastel se haya endurecido.
- Retirar el bizcocho La Viña de la freidora y Déjalo enfriar completamente antes de desmoldar.
- Una vez frío, espolvorea azúcar glas por encima y sirve.
Información nutricional: 2540 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Consejos:
- Puedes agregar ralladura de limón o naranja. a la mezcla para darle un toque cítrico.
- Acompaña la tarta La Viña con una bola de helado de vainilla o con un coulis de frutos rojos para darle contraste de sabores.
- Si no tienes freidora, también puedes hornear la tarta de La Viña en un horno convencional precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos.
¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional receta de tarta de La Viña en su versión más ligera y saludable! La freidora de aire te permitirá cocinar este postre de forma rápida y sin apenas aceite, para que puedas disfrutar de todo su sabor sin remordimientos. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus invitados con este dulce tan especial!
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