Receta tradicional de tarta la Viña, ahora en freidora de aire
La tarta de viñedo es un postre clásico de la gastronomía española, originario de la ciudad de San Sebastián. Su textura cremosa y su intenso sabor a huevo y azúcar lo hacen irresistible para los amantes del dulce. Tradicionalmente se hornea en horno convencional, pero hoy os traemos una versión más rápida y saludable: la tarta La Viña en airfryer.
La freidora de aire es un electrodoméstico que se ha vuelto muy popular en los últimos años por su capacidad de Cocina los alimentos rápidamente y sin utilizar grandes cantidades de aceite.. Con esta receta podrás disfrutar de todo el sabor de la tarta La Viña de una forma más ligera y sin renunciar a su delicioso sabor.
Ingredientes:
Preparación:
- Precalentar la freidora a 180°C durante unos 10 minutos.
- En un tazón grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y ha duplicado su volumen.
- Agrega la harina tamizada y mezcla suavemente con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
- Agrega la nata y la esencia de vainilla.y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Por último agrega el queso de untar o queso crema, y combina todo para que quede una mezcla muy homogénea, sin grumos.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable previamente engrasado. y hornee en la freidora durante unos 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pastel se haya endurecido.
- Retirar el bizcocho La Viña de la freidora y Déjalo enfriar completamente antes de desmoldar.
- Una vez frío, espolvorea azúcar glas por encima y sirve.
Información nutricional: 2540 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Consejos:
- Puedes agregar ralladura de limón o naranja. a la mezcla para darle un toque cítrico.
- Acompaña la tarta La Viña con una bola de helado de vainilla o con un coulis de frutos rojos para darle contraste de sabores.
- Si no tienes freidora, también puedes hornear la tarta de La Viña en un horno convencional precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos.
¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional receta de tarta de La Viña en su versión más ligera y saludable! La freidora de aire te permitirá cocinar este postre de forma rápida y sin apenas aceite, para que puedas disfrutar de todo su sabor sin remordimientos. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus invitados con este dulce tan especial!
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