Este risotto de br贸coli y almendras es una receta saludable y deliciosa. Solo necesitamos obtener algunos ingredientes b谩sicos para crear una impresionante sinfon铆a de sabores.
Este Risotto De Br贸coli Y Almendras Es un plato saludable lleno de sorpresas. Lo vamos a cocinar con arroz integral, no es habitual, pero este tipo de ingrediente nos dar谩 una buena cantidad de fibra y ser谩 perfecto. Le daremos la cremosidad necesaria a este risotto con el queso parmesano rallado que no puede faltar en este tipo de arroz. Para darle ingredientes m谩s saludables le daremos la prominencia necesaria al br贸coli y almendras. El resultado ser谩 un equilibrio de sabores y texturas que har谩n historia. Tome nota de c贸mo se prepara un impresionante br贸coli y risotto de almendras.
Ingredientes:
C贸mo preparar un risotto de br贸coli y almendras.
- Comencemos con este incre铆ble risotto. Cocinando previamente el br贸coli. Lo cortamos en ramos y lo hervimos con un poco de sal y agua. Esta verdura es muy f谩cil de preparar y siempre se ver谩 bien. No es necesario cocinar completamente, el risotto continuar谩 cocin谩ndose. Escurrir cuando est茅 suave y reservar.
- Pelar la cebolla y picarla en trozos muy peque帽os. Saltear con un poco de aceite hasta que est茅n tiernos. En ese momento incorporamos el arroz y le daremos una primera cocci贸n.
- El arroz integral tarda un poco m谩s en estar listo. Necesitaremos estar un poco crujientes por fuera y cocinar por 3 minutos. Despu茅s de este tiempo condimentamos al gusto y estamos incorporando el caldo.
- Como en todo risotto comenzaremos con una taza, como el arroz absorbe el caldo, incorporaremos un poco m谩s.
- Despu茅s de unos 15 minutos, ser谩 el momento adecuado para poner el br贸coli. De esta manera, podremos combinar algunos de los sabores saludables m谩s apetitosos.
- A帽adimos las almendras a la mezcla. Y seguimos cocinando el arroz unos minutos m谩s. El punto de cocci贸n de este arroz es un poco m谩s tarde, estaremos atentos y le pondremos el caldo que necesite.
- Cuando quedan unos 5 minutos por preparar, Rallamos el queso y lo a帽adimos. Mezcla bien hasta que nos des la cremosidad que necesitamos. Apagamos el fuego.
- Servir con unas almendras enteras o picadas. Para darle esa textura crujiente que ser谩 incre铆ble. Atr茅vete a probarlo, es simple y muy saludable.
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