La ronda de ternera rellena es uno de esos platos de los que puedes conseguir infinidad. de recetas, ya que antiguamente cada comunidad ten铆a la suya, y las diferencias se daban, o se siguen dando, principalmente en el relleno. Esta r茅cipe es conveniente sencilla, teniendo en cuenta la complejidad que puede alcanzar este plato, y es perfecta para quienes la preparan por primera vez.
A todo el mundo suele gustarle la carne de bovino, esta r茅cipe nos ofrece una forma llamativo de prepararla para crear el eje central de un men煤 festivo. El relleno puede variar, en esencia se comercio de poner lo que m谩s nos guste para disfrutar de una cena o comida muy completa. Toma nota de esta r茅cipe de claro de ternera relleno y atr茅vete a prepararla.
Esta preparaci贸n puede incluir ingredientes tan variados como pernil, huevos, tocino, champi帽ones, pinrel, ciruelas, salchichas, cebollas y un dilatado etc茅tera, y para que el relleno no se deshaga al cortar, La recomendaci贸n es esperar a que est茅 acertadamente fr铆o.. No est谩 muy claro cu谩l pudo ser el origen de esta preparaci贸n, aunque hay quienes creen que podr铆a tratarse de una variaci贸n de la famosa cord贸n zarcoun plato distintivo y muy querido de la cocina francesa.
Ingredientes:
C贸mo preparar la ronda de ternera rellena:
- Rajar el trozo de carne para rellenar.aunque este paso puedes saltarte si se lo pides al carnicero.
- Hervir los huevos en un cazo con agua. durante 10 minutos. Dejar templar, quitar la piel y cortar en rodajas.
- Cortar las salchichas y el pernilcortar el ajo en rodajas finas, sazonar con sal y pimienta y mezclar estos ingredientes con pinrel rallado y perejil finamente picado.
- Extender la carne, distribuir el relleno. y las rodajas de huevo.
- Enrollar y atar con hilo de cocina.. Reservar.
- Precalentar el horno a 175掳.
- Pela y corta la cebolla en juliana; fre铆r con un chorrito de grasa y una vez dorados, agrega los champi帽onespreviamente cortado en rodajas finas.
- Coloca la carne sobre la cebolla y los champi帽ones.dejar sellar un poco y sumar el caldo.
- deja el bebida evaporar Sazona con sal y pimienta y mete al horno..
- Hornear a 175掳C durante 1 hora y 10y a fracci贸n de cocci贸n a帽adir un poco de agua si se ha secado demasiado.
- Sacar del horno, quitar el hilo de cocina y esperar a que se enfr铆e acertadamente antiguamente de emprender a cortar en rodajas.
Informaci贸n nutricional: 3068 kcal en total
Tipo de cocina: mediterr谩neo
Tipo de comida: Piscolabis
No olvides preparar esta ronda de carne rellena, y si no era parte de la tradici贸n prepararla en Navidad, haz que esta deliciosa costumbre comience por ti.
