Prepara queso camembert con mermelada de tomate parece algo que una persona har铆a solo tras percibir el anuncio de que se le ha concedido un t铆tulo nobiliario, suena tan delicioso. El camembert es un queso blanco blando, cubierto con una corteza del mismo color moho, elaborado con leche de vacas de Normand铆a, y su nombre hace referencia a la urbe de esta zona donde se gener贸 por vez primera. La verdad es que es un plato sencill铆simo de preparar en casa, con ingredientes cien por ciento naturales, sano y lleno de sabor y aroma.
La historia afirma que su autora fue Marie Harel en mil setecientos noventa y uno, siguiendo las instrucciones de un sacerdote de Brie que escapaba de los revolucionarios. El queso se hizo popular en la ciudad de Par铆s a mediados del siglo XIX, cuando se inaugur贸 el tren entre Par铆s y Granville, merced al gusto que le tom贸 a Napole贸n III, el 煤ltimo emperador de Francia, quien quiz谩 no goz贸 del placer de un queso camembert con mermelada de tomate. La fama nacional e internacional de este queso se multiplic贸 a lo largo de la Segunda Guerra Mundial, cuando el camembert formaba una parte de la dieta de los soldados franceses.
Ingredientes:
C贸mo preparar queso camembert con mermelada de tomate:
- Blanquear los tomates en agua hirviendo por unos pocos minutos. Retirar del agua, eliminar la piel, recortar en pedazos y quitar tambi茅n las semillas.
- Poner los tomates en una cacerola y a帽adir el az煤car.lim贸n y clavo al gusto.
- Revuelva con una cuchase de madera hasta el momento en que est茅 bien mezclado. y que adquiera una consistencia uniforme y mantecosa. Reservar.
- Poner un plato con la harina, otro con el pan rallado y otra con huevos anteriormente batidos.
- Calentar una sart茅n con aceite de oliva.
- Cortar el camembert en 8 porciones.pasar cada porci贸n por la harina, los huevos y el pan, y colocar en la sart茅n a fuego lento, hasta el momento en que est茅 dorado. Retire y ponga en papel secante.
- Servir la raci贸n de camembert acompa帽ada para una cucharada de mermelada de tomate.
Prepara esta receta de queso camembert con mermelada de tomate y sirve como un exquisito y muy elegante temtempi茅 o entrada, que vas a poder preparar en menos de una hora, incluyendo la preparaci贸n de la mermelada de tomate, y le da un toque diferente a tu merienda.
No olvides que es un temtempi茅 que se sirve caliente, para sentir el sabor del queso derretido.
