Receta de pato con salsa de soja

Receta de pato con salsa de soja 4

El pato es una carne con un sabor intenso y delicioso que se presta a diferentes preparaciones. Esta vez te traemos una receta de pato con salsa de soja, una perfecta combinaci贸n de sabores que te encantar谩.

Consejos:

  • Si deseas que el pato quede a煤n m谩s sabroso, puedes marinarlo en la salsa de soja ya antes de tiempodej谩ndolo en el refrigerador por unas horas o toda la noche.
  • Si no te agrada el fuerte sabor del jengibrepuede reducir la cantidad o aun suprimirla.
  • Si tu prefieres una salsa mas espesapuedes a帽adir un tanto de maicena disuelta en agua y cocinar a fuego lento hasta el momento en que espese.
  • esta receta tambi茅n se puede preparar con pechuga de pato en vez de un pato entero. Sencillamente ajuste el tiempo de cocci贸n conforme el tama帽o de las pechugas.

    • Ingredientes:

    • 1 pato entero
    • 1 taza de salsa de soya
    • 1/2 taza de miel
    • 1/4 taza de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de jengibre rallado
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • Sal y pimienta para probar

    Preparaci贸n:

    1. Lavar el pato y quitarle las supones.. S茅calo bien con papel absorbente y col贸calo en una fuente para horno.
    2. En un taz贸n, mezcle la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierta esta mezcla sobre el pato.asegur谩ndose de que quede bien cubierto por doquier.
    3. Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 180掳C. Enhornar a lo largo de m谩s o menos dos horas, o hasta que el pato est茅 cocido por la parte interior y dorado por encima.
    4. Retire el papel aluminio y deje que el pato se dore a lo largo de unos minutos m谩s. Servir caliente, acompa帽ado de arroz blanco y verduras al vapor.

    salsa de soja casera

    Ingredientes:

    • 1 taza de soja amarilla
    • 1/2 taza de trigo integral
    • 1/2 taza de agua
    • 1/2 taza de sal marina

    Preparaci贸n:

    1. Lava la soja y el trigo en agua fr铆a. para suprimir impurezas y restos de suciedad. Esc煤rralas bien y p贸ngalas en un recipiente grande.
    2. Agregue el agua y revuelva bien. Tapar el recipiente y dejar reposar a lo largo de doce horas a temperatura entorno.
    3. Despu茅s de doce horas, a帽ada la sal y revuelva bien.. Tape el recipiente y d茅jelo descansar a lo largo de diez d铆as a temperatura entorno. Remueve la mezcla una vez al d铆a a fin de que la fermentaci贸n sea uniforme.
    4. Despu茅s de diez d铆as, va a tener una pasta compacta y obscura. que huele a soja fermentada. Esta pasta se conoce como moromi y es la base de la salsa de soja.
    5. Cuele la pasta en un colador de malla fina. para separar los restos s贸lidos. Presionar bien con una cuchase para extraer el l铆quido.
    6. Calentar el l铆quido en una cacerola a fuego medio. Cocine por veinte minutos, revolviendo continuamente. El l铆quido se compactar谩 y obscurecer谩.
    7. Deje que la salsa de soja se enfr铆e y gu谩rdela. en un recipiente herm茅tico en la nevera. La salsa de soja casera se conserva a lo largo de m煤ltiples meses en la nevera.

    En resumen, esta receta de pato con salsa de soja es una alternativa exquisita y muy elegante para una cena singular o para asombrar a tus convidados. No dejes de probarlo y gozar de la exquisita combinaci贸n de sabores. 隆Gozar!

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