Si eres amante de las hamburguesas y buscas algo diferente y exquisito, la hamburguesa bao bun es la opción idónea para ti. Este plato fusiona lo mejor de la cocina occidental y asiática., creando una combinación de sabores única y explosiva. En el presente artículo te vamos a enseñar a preparar una deliciosa hamburguesa con pan bao desde cero. ¡Prepárate para asombrar a tus convidados con esta exquisitez!
Ingredientes:
Para las hamburguesas:
500 gramos de carne picada (puedes escoger entre carne de res, cerdo o una mezcla de las dos)
1 cebolla pequeña finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de salsa de soja
Sal y pimienta para probar
aceite de oliva para cocinar
Para el pan bao:
Para la salsa:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa sriracha (ajusta la cantidad conforme tu tolerancia al calor)
- Jugo de medio limón
Para el llenado:
- Lechuga
- Tomate
- Encurtidos en rodajas
Queso cheddar (opcional)
Preparación:
- Empezaremos preparando las hamburguesas. En un tazón, mezclar la carne picada, la cebolla picada, el ajo, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Amasar bien hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes. Entonces forma las hamburguesas del tamaño y grosor deseado.
- Calienta un tanto de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas hasta el momento en que estén doradas. por los dos lados y cocidos al punto que prefieras. Reserva.
- Ahora nos vamos a centrar en preparar el pan bao. En un tazón grande, mezclar la harina, la diastasa, el azúcar y la sal. Ahora, agrega la leche tibia y el aceite vegetal. Amasar hasta conseguir una masa suave y flexible.
- Tapar el bol con un paño húmedo y dejar descansar la masa. en un sitio caluroso a lo largo de más o menos una hora, o hasta el momento en que haya duplicado su tamaño.
- Después del tiempo de reposo, Divida la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf.. Estira cada porción con un rodillo hasta conseguir un círculo de más o menos diez centímetros de diámetro.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto sin añadir aceite. Cocine cada panecito bao por los dos lados hasta el momento en que esté dorado y esponjoso.. Repite el proceso con el resto de porciones.
- Mientras los bollos bao se enfrían un tanto, preparar la salsa Mezcle la mahonesa, la salsa sriracha y el jugo de limón en un tazón pequeño.
- Ahora toca montar nuestras hamburguesas. Abra cada pan bao por la mitad y unte con la salsa preparada.. Ponga una hamburguesa en el fondo del pan y añada sus ingredientes preferidos, como lechuga, tomate, pepinillos en rodajas y queso cheddar, si lo quiere.
- Cierra la hamburguesa con la otra mitad del panecito bao y repite el proceso con el resto de hamburguesas.
¡Y listo! Ahora puedes gozar de una exquisita hamburguesa con pan bao casero. Esta combinación de sabores te sorprenderá y seguro se transformará en una de tus hamburguesas preferidas. Acompáñalo de unas patatas fritas o una ensalada fresca y vas a tener una comida completa y saciante. ¡Gozar!
