El flan es uno de esos postres clásicos que jamás pasa de tendencia. Su textura suave, sabor dulce y utilidad la transforman en una alternativa idónea para cualquier ocasión. Si bien el tradicional flan de huevo con caramelo es el más conocido, hoy os traemos una alteración deliciosa: el flan de pera. Este postre combina la suavidad del flan con el sabor fresco y afrutado de las peras, creando una experiencia de sabor única y deliciosa. ¡Descubramos de qué forma prepararlo!
La pera estimula los jugos gástricos y digestibles de nuestro estómago, Favorece el flujo y los movimientos intestinales y reduce el peligro de diarrea y estreñimiento. Otro beneficio esencial de la pera es la reducción de la presión arterial., asimismo asociado a una menor posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. Es el caso de los infartos y la arteriosclerosis. En lo que se refiere a nutrientes, la pera tiene antioxidantes, vitamina C, vitamina liposoluble de tipo A, flavonoides y otros muchos.
Ingredientes
Para preparar un flan de pera que rinda entre seis y ocho porciones precisarás los próximos ingredientes:
Para el flan:
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Preparación de caramelo
Él El caramelo es parte esencial del flanya que aporta ese sabor propio y una bonita presentación. Acá te explicamos de qué forma hacerlo:
- En una cacerola, Pone el azúcar y el agua a fuego medio.. Revuelve suavemente hasta el momento en que el azúcar se disuelva por completo.
- Una vez disuelto, deja de revolver y deja que la mezcla hierva. Mire de cerca el color; El caramelo va a estar listo cuando adquiera un color dorado..
- Cuando el caramelo esté listo lo retiramos del fuego y viértelo de forma rápida en el molde para flaninclinando el molde a fin de que el caramelo cubra el fondo y los lados. Ojo, por el hecho de que el caramelo va a quedar muy caliente.
Preparación de Flan de Pera
Ahora que ya tenemos el caramelo listo, pasemos a preparar el flan:
- Pelar las peras, quitarles las semillas. y cortarlos en pedazos pequeños. Reserva unas rodajas para decorar al final, si lo quieres.
- En una licuadora añade las peras picadas, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y un pellizco de sal.
- Licuar a velocidad alta hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.
Para cerciorarte de que el flan tenga la textura perfecta, cuela la mezcla en un tazón grande. Esto suprimirá los grumos o la pulpa de las peras. - Vierte cuidadosamente la mezcla del flan en el molde que ya tiene el caramelo.
- Llena una bandeja grande con agua caliente y pone el molde para flan en su interior.. Esto va a ayudar a que el flan se cocine uniformemente y quede suave.
- Precalienta el horno a ciento ochenta grados. Introducir la bandeja con el molde en el horno y dejar cocine a lo largo de más o menos sesenta-setenta y cinco minutoso hasta el momento en que al introducir un cuchillo en el centro este salga limpio.
- Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura entorno. Refrigerar por cuando menos cuatro horas.preferiblemente a lo largo de la noche, a fin de que adquiera mejor consistencia.
- Para desmoldar el flanPasa un cuchillo por los bordes del molde para aflojarlo. Pone un plato grande sobre el molde y dale la vuelta cuidadosamente. El flan debe salir con el caramelo derramándose por encima.
Información nutricional: 774 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postres
Consejos adicionales
- Poder experimentar con diferentes variedades de peras para hallar el que más te guste. Las peras más dulces le van a dar más sabor al flan.
- Si deseas, puedes acompañar el flan con un tanto de nata montada o helado vainilla para hacerlo aún más clemente.
- El flan de pera se puede preservar en el frigo. por hasta tres días. Asegúrate de taparlo bien para sostener su lozanía.
