La Cabrito segoviano asado con verduras Es una de esas recetas que se cocina en un momento. Con un esmero mÃnimo y una materia prima de calidad, nada puede salir mal. Acostumbramos a guardar la carne de cabra para ocasiones singulares, es una apuesta segura, extra tierna y con un sabor que va a hacer resaltar cualquier plato. En este paÃs contamos con grandes productores de esta clase de carne, va a ser un placer cocinar este ingrediente en el que se invierte tiempo y sacrificios para conseguir la mejor calidad posible. Atrévete a crear el mejor cabrito asado segoviano con verduras que hayas probado nunca.
Ingredientes:
Cómo preparar cabrito asado segoviano con verduras
- Este pequeño va a ser asombroso cocinado poquito a poco en el horno. Te vamos a dar el sabor y la alegrÃa que precisas.
- Podemos usamos la una parte del pequeño que más nos gusta, las costillas son una buena opción para un final veloz y exquisito. Cocinarán ya antes y van a quedar increÃbles.
- Nos ponemos manos a la obra prendiendo el horno lo ponemos a 180º. Va a estar caliente cuando terminemos de preparar esta increÃble receta de carne.
- Seguimos con el niño, lo sazonamos al gusto. Preparamos una sartén con un tanto de aceite y mantequilla, le agregamos un diente de ajo para darle sabor.
- Sellamos al pequeño en este aceiteDe esta forma, va a dar sabor a todo el plato y los jugos de esta carne van a quedar en su interior.
- Pelar la cebolla y picarla, asà se integrará fantásticamente en una salsa que puede hacer historia.
- Agrega la zanahoria cortada en trozos o bien rallado para rehogar con la cebolla ya antes de ir al horno. Sazone al gusto.
- Ponemos este fondo vegetal encima el cabrito, las condimentas y un buen chorro de coñac, caldo de pollo para hacerlo más jugoso y el jugo.
- Horneamos hasta el momento en que la carne esté lista., de esta manera lograremos un acabado increÃble. Un pequeño horneado digno de un restorán.
- Sirve este manjar con un buen vino tinto nacional y un pan de pueblo para gozar de la salsa que concentrará todos y cada uno de los jugos. Puedes compactarlo con una cucharada de maicena, esto es vicio.
