Deleita a todos con una preparaci贸n exquisita y nutritiva: el brazo de espinacas y salm贸n. Va a ser una de las piezas maestras de tu cocina.
Las tardes de verano son para gozar del tiempo caluroso, sin pasar tanto tiempo en la cocina. El brazo de espinacas y salm贸n es una opci贸n alternativa id贸nea para esos d铆as, no solo por su lozan铆a y su exquisito sabor, sino m谩s bien por lo simple que es de preparar. Esta exquisita receta es una sabrosa alteraci贸n del tradicional brazo gitano, que se puede consumir como temtempi茅 o bien canap茅 en las asambleas. Como es un panecito, cuando se corta, sus ingredientes se pueden querer de una manera deseable y atrayente.
El brazo de espinacas y salm贸n es muy nutritivo. La espinaca es una genial fuente de vitaminas A, B1, B3, C y K, que resguardan la salud de la vista, asisten a sostener el buen estado del sistema inquieto. Robustecen el sistema inmunol贸gico y mejoran la capacidad de coagulaci贸n de la sangre. Sus altos niveles de hierro hacen que esta verdura sea muy eficiente para prevenir la anemia. El salm贸n ahumado, por su lado, es una genial fuente de prote铆nas, aparte de tener Omega-tres, que contribuye al control y reducci贸n de los niveles de triglic茅ridos y colesterol en sangre.
Ingredientes:
C贸mo preparar brazo de espinacas y salm贸n:
- Cuece las hojas de espinaca a lo largo de tres o bien cuatro minutos en poqu铆sima agua.. Retirar del fuego y aguar con la yema de huevo hasta el momento en que est茅 absolutamente triturado. Reserva.
- Batir las claras de huevo hasta el momento en que est茅n firmes. A帽ada a las espinacas y revuelva. Sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.
- Verter la preparaci贸n en un molde engrasado, comprobando que no tenga m谩s de 陆 cent铆metro de espesor. Precalienta el horno a ciento ochenta 掳 y enhorna de doce a quince minutos.
- Saltear la parte blanca de la cebolleta finamente picada a lo largo de cinco minutos., hasta el momento en que tenga un ligero color dorado. Reserva.
- Desmolda las espinacas sobre una estera de sushi, cuidando de no romperlas.. El lado en contacto con el molde debe mirar cara arriba. Si no dispone de la esterilla para sushi, sustit煤yala por una hoja de papel encerado.
- Mezclar el queso crema con las cebolletas salteadas hasta el momento en que quede suave. Distribuya uniformemente sobre las espinacas y cubra con el salm贸n ahumado.
- Enrollar de manera cuidadosa, eludiendo burbujas.. Refrigere por un m铆nimo de 2 horas. Al servir recortar en rodajas.
este brazo de espinacas y salm贸n Es un plato ideal para esas tardes en las que no deseas pasar bastante tiempo en la cocina. Se puede preparar con anticipaci贸n y servir como refrigerio de celebraci贸n.
