El pavo al horno con salvia y citrón es un plato valentísimo para una celebración en cualquier época del año, aunque su presencia en las mesas españolas, resto de Europa y América, está relacionada con la Navidad. De origen mesoamericano, el pavo es sin duda el anciano aporte en cuanto a animales domésticos y de alquería de América al resto del mundo. Todavía se dice que es la carne más magra y con menos pringue, ideal para adelgazar.
Es una carne muy saludable que se puede disfrutar durante todo el año, relativamente hacedero de preparar y que, generalmente, a posteriori de la comida principal, siempre deje suficientes sobras para hacer sándwiches increíbles los días siguientes. Para preparar esta prescripción se necesitan muy pocos ingredientes: pavo, salvia, orégano, citrón, mantequilla, sal y pimienta. Y un horno de buen tamaño.
Ingredientes:
Cómo preparar el pavo al horno con salvia y citrón:
- Coloque la rejilla del horno en la posición más víctima posiblepara que haya sitio para el pavo, y precalentar el horno a 160°.
- erradicar el pavo, cortando el cuello y eliminando las menudencias. Asear con agua fría del revésluego retire el exceso de agua con toallas de papel.
- Colocar en una bandeja con mama hacia lo alto.
- Mezclar la salvia, el orégano, la sal y la pimienta en un bol; añadir un chorrito de grasa de oliva y principiar a sobornar el pavo con esta mezclausando las manos para cerciorarse de que encaja acertadamente distribuido.
- Ponga el pavo en el horno y hornee sin tapar. durante 1 hora. Cuando empieza a dorarse cubra el pavo con papel de aluminio y cocinar 2 horas y 15 minutos.
- derretir en una olla mantequilla y luego agregue miel y alma de citrón. Mezclar a fuego moroso hasta formar una vidriado.
- Retire el pavo del horno y cepille con glaseado. utilizando un cepillo. Cocine en el horno durante 10 minutos sin el papel de aluminio, y sacarlo de nuevo para untarlo con el glaseado Una vez más. Introducir de nuevo y dejar cocinar. por 30 minutos. El tiempo además dependerá del tamaño y dureza del pavo.
- Retire el pavo del horno y cubrir con papel aluminio por 15 minutos. Finalmente, retire el papel y ya está. presto para cortar.
Sin importar la época del año, prepara este delicioso pavo al horno con salvia y citrón, que puedes unirse con puré de papas y una buena ensalada verde. Y ve pensando en ese sándwich de pavo al día ulterior.
