¡Halloween ya está acá! Esta festividad, que festeja lo enigmático y lo excepcional, es la ocasión idónea para dejar volar la imaginación en la cocina. Este año te planteamos una receta exquisita y original: calabazas rellenas. Con su vibrante color naranja y su dulce sabor, las calabazas son el ingrediente estrella de esta temporada. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso plato lleno de espíritu festivo!
Ingredientes
Para las calabazas:
Para el relleno:
- 300 g de carne picada (puede ser ternera, cerdo o pollo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria rallada
- 100 g de arroz (opcional)
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- 100 g de queso rallado (mozzarella o cheddar)
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
Prepara las calabazas
- Cerciorarse Adecentar bien el exterior de las calabazas.. Si es preciso, utilice un cepillo para quitar las impurezas.
- Con un cuchillo afilado, corta la parte superior de cada calabaza en forma de «tapa». Reserva estas tapas.
- Con una cuchase, quitar las semillas y la pulpa del interiordejando un espesor de 1 cm más o menos en las paredes. Reserva la pulpa que has retirado para el relleno.
- difundir el interior de las calabazas con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón dulce. Esto les va a dar más sabor y va a ayudar a que se cocinen de forma uniforme.
preparar el relleno
- En una sartén grande, calentar un tanto de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y rehoga hasta el momento en que estén dorados.
- Agrega la carne picada a la sartén y cocine hasta el momento en que estén doradas. Si decides usar arroz, agrégalo así como la carne.
- Agrega la pulpa que reservaste, la zanahoria rallada y el tomate triturado. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento a lo largo de unos diez-quince minutos, hasta el momento en que los sabores se integren.
- Agrega el orégano y ajusta la sal y la pimienta. al gusto. Si utilizaste arroz, cerciórate de que esté cocido.
- Retirar del fuego y agrega la mitad del queso rallado al relleno. Entremezclar bien.
Rellenar y cocinar las calabazas.
- Con una cuchase, Rellena espléndidamente cada calabaza. con la mezcla de carne. Compactarlo un tanto a fin de que no se salga el relleno.
- Coloque la tapa sobre la calabaza y espolvorear el resto del queso rallado arriba.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Pone las calabazas en una bandeja para horno y hornear a lo largo de treinta-cuarenta minutoso hasta el momento en que la calabaza esté tierna y el queso dorado y burbujeante.
Información nutricional: 1587 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Una vez que las calabazas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un par de minutos. Servir caliente en un plato y decorar con un tanto de perejil fresco picado para darle un toque de color.
Las calabazas rellenas son una alternativa exquisita y creativa para festejar Halloween. No solo son simples de hacer, sino asimismo son una forma amena de añadir ingredientes de temporada a tu mesa. ¡Sorprende a tus convidados con este platillo que es a la vez un deleite visual y un festín para el paladar! Este Halloween deja relucir tus habilidades culinarias y goza de una velada imborrable llena de sabor y inventiva.
