La receta de filete Wellington de MasterChef ha ido abriendo espacio alén de los espectadores, Hoy día es posible localizarlo con vida propia en Internet y redes, y es natural que así sea, ya que es simple de preparar y el producto es un plato sibarita, digno de un menú de mucho lujo. El secreto para lograr la receta perfecta es lograr que el filete se dore por fuera y quede rosado y jugoso por la parte interior, y tomarse el tiempo para hacerlo bien, por el hecho de que si bien es simple de preparar, asimismo requiere tiempo y atención.
Esta receta de filete es una de las preparaciones preferidas en Navidadpor lo que es conveniente probar y gozar de este plato, obviamente de origen británico. Su invención se atribuye al primer duque de Wellington, Arthur Wellesley, tras haber derrotado a Napoleón en la Península Ibérica a lo largo de la Guerra de la Independencia, y haber puesto fin a sus ambiciones imperiales en Waterloo.
Ingredientes:
Cómo preparar Filete Wellington MasterChef:
- Sazonar el solomillo; Calienta una sartén grande con un chorrito de aceite y séllala. Vírelo hasta el momento en que esté oro por todas y cada una partes.
- Déjalo enfriar un tanto secar un tanto con papel absorbente y meter en el congelador unos minutos, mientras se prepara el resto de los ingredientes.
- Cortar la cebolla y los champiñones en brunoise y freír en la sartén donde se hizo la carne; apagar cuando estén escalfados. Añade sal al gusto. Asimismo se pueden agregar ahora otras condimentas y yerbas aromatizadas, como ajo picado, tomillo, romero, orégano, etc. Reservar.
- Extender la lámina de hojaldre y poner encima las lonchas de jamón repartiéndolas a lo largo, uno al lado del otro.
- Coloca la salsa sobre las rodajas.intentando englobar lo máximo posible.
- Sacar el espinazo del congelador y cubrir con mostaza por todos lados.
- Coloca el filete en un borde de la hoja. y envolverlo con él. Entonces transfiéralo a una bandeja para enhornar. cubierto con papel pergamino.
- Corta una parte de otra hoja en tiras. para decorar el solomillocolocándolos de forma que hagan figuras de rombos.
- Batir un huevo y cepillar la superficie del hojaldre.
- Hornear a 200°C a lo largo de veinticinco minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Cortar en rodajas y servir.
Información nutricional: 2808 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Prepara este exquisito filete Wellington de MasterChef y sorprende a tus convidados con un plato digno de un chef profesional, que puedes acompañar con unas patatas asadas o una ensalada de lombarda. Es un plato que no puede faltar en tu mesa a lo largo de las grandes celebraciones. Comparte la receta si te ha semejado interesante.
