El pasta mantecosa con nueces y albahaca puede hacer que un simple almuerzo o cena sea imborrable. El frescor de la albaca y el sabor torrado de las nueces hacen una combinaci贸n perfecta que envuelve cualquier paladar. Lo mejor es que se trata de ingredientes sencill铆simos, que seguro tenemos en la despensa de casa o son muy simples de localizar.
La cremosidad de esta preparaci贸n consigue recrear, siendo a煤n m谩s embriagadora por su sabor, pocos ingredientes y simple preparaci贸n. Este plato puede parecer complicado por su delicioso sabor, mas solamente lejos de la realidad. En En treinta minutos es posible conseguir esta receta perfecta para una cena en pareja o con amigos en compa帽铆a de un buen vino tinto.
Ingredientes:
C贸mo preparar pasta mantecosa con nueces y albaca:
- El primer paso consiste en blanquear las hojas de albahaca. Para esto, hierve un tanto de agua en una olla y pone a un lado un bol con agua fr铆a y cubitos de hielo. Procede a pasar las hojas de albaca por el agua hirviendo e de manera inmediata por el agua con hielo. Entonces secar con papel absorbente. Este proceso deja que la albaca sostenga su bonito color verde y emulsione mucho mejor, aportando mayor cremosidad a la salsa.
- A continuaci贸n, en una batidora o robot de cocina, agrega el ajo, la pimienta y la sal al gusto, las nueces, el aceite de oliva virgen extra, un tanto de queso parmesano y las hojas de albaca.
- Procesa hasta el momento en que los ingredientes est茅n desmenuzados. lleno.
- Luego ponga la preparaci贸n en otro recipiente donde pueda ser agrega la crema de leche o crema de cocci贸n, entremezclar hasta integrar y reservar.
- Ahora es el instante de preparar la pasta. En una olla con agua hirviendo y sal al gusto, a帽ade la pasta y cocina por m谩s o menos siete-diez minutos, o el tiempo indicado en el empaque de la pasta. Una vez lista, cuela el agua.
- A帽ade un chorrito de aceite de oliva virgen extra a una sart茅n caliente y agrega la pasta as铆 como la salsa de albaca y nueces, mezcla bien hasta que toda la pasta est茅 cubierta con la salsa preparada.
- Poner todo a puntito de sal.
- Para terminar, Sirve la pasta caliente y decora con queso parmesano.
Informaci贸n nutricional: 3570 kilocalor铆as
Tipo de cocina: mediterr谩neo
Tipo de comida: Almuerzo
As铆 es como una simple pasta se puede convertir en un exquisito y complejo plato sibarita. An铆mate a preparar esta incre铆ble pasta mantecosa con nueces y albaca que va a dejar pasmados a los comensales.
