Con esta exquisita receta de bu帽uelos de avellana se explica mordisco a mordisco., la fascinaci贸n que esta pluralidad de donut semeja ejercer en una gran parte del planeta. Asimismo es una receta saludable de donas horneadas y no fritas, que se pueden hacer a煤n m谩s saludables sustituyendo el az煤car por edulcorantes naturales. Para esta receta de 6 donas solo precisas peque帽as cantidades de harina integral, avellanas, az煤car, chocolate, un par de huevos, diastasa y esencia de vainilla.
En Espa帽a llamamos rosquillas a todos y cada uno de los donuts, ya que es una marca comercial que populariz贸 este producto en la pen铆nsula, y cuyo uso ha sido admitido por la R.A.E.. Los 芦Donuts禄, 芦pasta de frutos secos禄, habr铆a sido una suerte de pastel tra铆do a Am茅rica del Norte por los colonos holandeses que ocup贸 el val de Hudson a lo largo del siglo XVII, y cuya tradici贸n culinaria sigui贸 cuando New Amsterdam cambi贸 de manos y pas贸 a llamarse New York.
El nombre fue registrado por vez primera, 芦rosquilla禄, por el escritor Washington Irving en su libro Historia de Nueva Yorken mil ochocientos ocho. Las donas empezaron a popularizarse en los Estados Unidos a fines del siglo XIX, y se internacionalizaron cuando fueron devueltas a Europa, as铆 como las tropas americanas que participaron en la Primera Guerra Mundial. Hoy d铆a, los hay de todos los modelos y variedades posibles.
Ingredientes:
C贸mo preparar esta exquisita receta de bu帽uelos de avellana:
- Triturar cincuenta gramos de avellanas y picar el resto. Reservar.
- En un taz贸n, rompa los huevos y b谩talos ligeramente; luego a帽adir el az煤car y la vainillay por 煤ltimo el harina y avellanas
- Mezclar hasta el momento en que quede lo m谩s uniforme posible y sin grumos.
- Verter la mezcla en un molde. para 6 donas y llevar al horno precalentado a 175掳.
- Hornear a lo largo de veinte minutos.
- Retire del horno y desmolde; coloca las 6 donas sobre una reja para enfriar.
- Mientras las donas se enfr铆an se prepara el rellenocomenzando por fundir el chocolate blanco, operaci贸n que se puede hacer en un ba帽o de agua o utilizando el microondas a baja potencia, y examinando y revolviendo cada treinta segundos.
- Cubrir las donas con el chocolate derretido y decora con los pedacitos de avellana.
Prepara esta exquisita y saludable receta de bu帽uelos de avellana id贸neos para la merienda, que puedes acompa帽ar con un vaso de leche y que adorar谩n tus hijos, o cualquier adulto glot贸n con 谩nima de peque帽o gozar谩.
