El verano es una de las temporadas m谩s aguardadas por todos, primordialmente para gozar de las playas, las vacaciones y el tiempo. Mas asimismo por las exquisitas comidas que podemos gozar. Una receta ideal esta temporada es la crema de berros con yogur natural, una preparaci贸n exquisita y saludable. Podemos servirlo como entrante en nuestra pr贸xima comida. Esta receta no puede faltar en el men煤 de los amantes de las cremas caseras.
El berro es una planta que resalta por su contenido en nutrientes, primordialmente vitamina C y A. Tiene flavonoides entre sus nutrientes, los que tienen propiedades antioxidantes que favorecen la salud del coraz贸n. Adem谩s de esto aporta altos niveles de fibra, mejora el tr谩nsito intestinal y previene inconvenientes como el estre帽imiento. Sus propiedades antiinflamatorias e inmunol贸gicas previenen la gripe y enfermedades como la hipertensi贸n.
El youghourt es un comestible lleno de nutrientes y beneficios para la salud. Lo que m谩s resalta de su composici贸n es su alto contenido en calcio, mineral esencial para huesos y dientes. Si bien tiene grasas, su aporte en colesterol bueno y su ayuda para bajar la presi贸n arterial lo hacen ideal para el coraz贸n. Adem谩s de esto, hay pluralidad para todos y cada uno de los gustos y se amolda a todas y cada una los reg铆menes. Por otra parte, es un ingrediente que se amolda de forma perfecta a todo g茅nero de platos, dulces y salobres.
Ingredientes:
C贸mo preparar crema de berros con yogur natural, receta de verano:
- Empezamos lavando realmente bien los berros y las patatas hasta asegurarnos de que no queda indicio de tierra.
- Llena dos ollas peque帽as con rebosante agua y calienta a fuego medio.
- En una agregamos las patatas y en la otra el manojo de berros.
- Deja hervir hasta el momento en que est茅 totalmente cocido.
- Una vez cocido, escurrir bien.
- Pelar y recortar las patatas en dados peque帽os.
- Agregue los berros y las papas al taz贸n de una licuadora.
- Vierta 录 del caldo de pollo y mezcle todo junto.
- Lic煤a hasta conseguir una consistencia de pur茅.
- En una olla a帽ade el resto del caldo de pollo y cocina a fuego lento por unos minutos.
- Inmediatamente a帽ada la mezcla de berros y cocine otros 5 minutos.
- En este punto incluimos el youghourt y salpimentamos. Puedes agregar alguna condimenta, al gusto, como ajo, comino, tomillo, etc.
Si te agradan las cremas no te puedes perder esta exquisita receta. La crema de berros con yogur natural es la receta veraniega id贸nea para iniciar las vacaciones. Si no lo has probado ya antes, este es el instante perfecto, no te arrepentir谩s.
