Este es un postre de mucho lujo, desde las manzanas hasta la preparaci贸n tipo crumble de nueces, que va realmente bien. Los vasos de manzana al horno con nata montada y crepitante de nueces son perfectos para los d铆as que se aproximan, oto帽ales y algo ventosos y fr铆os, en los que apetece algo calentito que reconforte el cuerpo y al tiempo complazca el paladar. Lo mejor es que son f谩ciles de preparar en casa, con ingredientes cien por ciento naturales y llenas de sabor. Las manzanas ideales para esta receta son las de la pluralidad reineta, si bien puedes emplear las que tengas en la nevera o en la despensa.
Estas tazas son precisamente eso, aparte de sabrosas y nutritivas. Y lo coloridos que son, que vale la pena hacerles una fotograf铆a y subirlos a Instagram. La manzana al horno, aparte de digestible, tiene un sabor especial que nos recuerda a la ni帽ez, esas tartas de manzana que las abuelas o las madres preparaban con tanto mimo y cari帽o. este dulce salva algo de ese sentimiento nost谩lgico y lo renueva con un largo topping.
Ingredientes:
C贸mo preparar los vasos de manzana al horno con nata montada y crepitante de nueces:
- pelar las manzanas y c贸rtalos en cuadrados medianos.
- P贸ngalos en una olla con el jugo de lim贸n, canela100 gramos de az煤car y los clavos.
- dejar cocinar hasta conseguir la textura de compota.
- En un bowl poner la harinamantequilla y sesenta gramos de az煤car.
- Mezclar con las manos. La textura va a ser arenisca..
- Vierta esta harina en una bandeja para enhornar. y enhornar a 200掳C hasta el momento en que est茅n doradas.
- Retirar del horno, dejar enfriar y agregar las nueces picadas.
- Batir la nata para punto chantilly y lo ponemos en una manga pastelera.
- Montar las copas: poner una cucharada de crumble, pur茅 de manzana, nata montada y repetir otra vez.
- poner una cucharada m谩s que desmoronarse para finiquitar.
Cuando hagas estas copas de manzana asada con nata montada y crepitante de nueces, recuerda servirlas en copas de cristal, a fin de que se vean los colores y las capas. Te sorprender谩 lo buenos que son y lo simples que son de preparar.
Puedes agregar unas gotas de vainilla a la nata o preparar una mezcla de mascarpone y nata (mitad y mitad), la nata va a tener m谩s cuerpo y un sabor inenarrable, una experiencia para los sentidos. Asimismo se puede hacer una mezcla con m煤ltiples frutos secos: nueces, avellanas, almendras, cacahuetes, todos estos frutos secos muy picados.
