驴Te agrada preparar exquisitas recetas de carne en casa? No te pierdas esta receta de alb贸ndigas de ternera en salsa de pimienta. Una receta ideal.
Las alb贸ndigas tienen origen 谩rabe si bien asimismo hubo preparaciones afines en la Roma Imperial. Entonces esta receta se fue expandiendo por todo el planeta y fue mudando con el tiempo. En la actualidad existen m煤ltiples formas de cocinarlos, con una extensa pluralidad de acompa帽amientos y salsas.. Las alb贸ndigas de ternera en salsa de pimienta son una variaci贸n exquisita. Es una receta f谩cil y sabros铆sima.
La carne de res es una de las m谩s ricas en nutrientes. Es rico en vitaminas como la tiamina, precisa para el funcionamiento del cerebro. Asimismo en minerales esenciales para el organismo como el hierro y el cinc. Se halla entre los comestibles con mayor valor biol贸gico, tras el huevo. Asimismo aporta 谩cido linoleico, esencial para las membranas celulares.
La carnitina presente en la ternera es un factor preciso para metabolizar las grasas. Asimismo contiene alanina, esencial para la producci贸n de energ铆a vital para nuestro d铆a tras d铆a.
Ingredientes:
Para las alb贸ndigas:
Para la salsa:
- 1 cucharada de pimiento verde seco
- 200 mililitros de caldo de ave
- 200 mililitros de leche evaporada
- 1 copa de co帽ac
- Sal
C贸mo preparar alb贸ndigas de ternera en salsa de pimienta:
- En un taz贸n colocamos la carne molida con las condimentas y el pan rallado. Batimos el huevo y lo incorporamos al bol.
- Le damos un punto de sal.
- En un mortero desmenuzamos el ajo y lo mezclamos con el pimiento verde. Entonces lo a帽adimos a la carne.
- Cuando la mezcla est茅 lista formamos unas peque帽as alb贸ndigas.
- Si deseamos podemos enharinarlos para sellarlos.
- En una olla con aceite dorar las alb贸ndigas en todas y cada una partes y los sacaremos cuando est茅n listos.
- De inmediato Vierta el brandy en exactamente la misma olla y revuelva hasta el momento en que el alcohol se evapore.. Esto dejar谩 recoger el sabor de la carne que qued贸.
- Luego, Agrega el pimiento verde mezclado con el ajo, de forma conjunta con la leche evaporada y el caldo de ave. Mezclamos todo suavemente a lo largo de unos minutos.
- Cuando el guiso se reduce y compacta, est谩 ya listo.
- Servimos las alb贸ndigas calientes con la salsa de pimientos por encima.
Si buscas nuevas recetas para hacer en casa, las alb贸ndigas de ternera en salsa de pimienta son una alternativa exquisita.. Puedes acompa帽arlos con la guarnici贸n que desees, con verduras salteadas o bien patatas al horno.
