La receta de alb贸ndigas de sardinas es un plato simple y veloz que podemos preparar para cualquier ocasi贸n. La sardina es un pescado que aparte de exquisito es muy nutritivo, recomendado para cualquier dieta. Hay m煤ltiples formas de prepararlo, mas en un caso as铆 nos decantaremos por unas ricas alb贸ndigas. Podemos acompa帽arlos con diferentes guarniciones como arroz, ensalada o pur茅 de patata, la utilidad de este comestible deja diferentes combinaciones. Puede ser un exquisito almuerzo o cena con amigos o familiares. El beneficio de integrar un pescado como las sardinas en un plato de alb贸ndigas es animar a comerlas a los m谩s peque帽os de la casa, siempre y en todo momento reluctantes a estos ingredientes del mar. Les chiflan las alb贸ndigas.
La sardina es un pescado azul con m煤ltiples beneficios esenciales. Su primordial nutriente es el 谩cido graso omega tres que favorece la salud cardiovascular. Es capaz de reducir los niveles de triglic茅ridos y colesterol. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, adem谩s de esto, reduce los peligros de trombosis y mejora la funci贸n del endotelio. Comer sardinas, en cualquier receta, es buena opci贸n para toda la familia.
Ingredientes:
C贸mo preparar alb贸ndigas de sardinas:
- Cortar el cilantro en pedacitos finos y machacar los dientes de ajo.
- Quitar las escamas a las sardinas con la ayuda de un cuchillo.
- A continuaci贸n, despegamos las cabezas y hacemos un corte longitudinal a lo largo. Retiramos el lomo as铆 como las v铆sceras y limpiamos todo el interior.
- Terminamos de abrir las sardinas y las cortamos por la mitad, conseguiremos dos filetes de cada una.
- En una licuadora o molinillo molemos las sardinas. Entonces los mezclamos con el arroz cocido.
- A帽adimos el comino, el ajo, el cilantro y el piment贸n molido, si es preciso corregimos de sal.
- Mezclar todo hasta integrar, debemos conseguir una masa compacta.
- Con las manos formamos bolas con la mezcla y reservamos.
- Calentar una sart茅n con aceite a fuego medio.
- Cuando est茅 caliente es el instante de agregar nuestras alb贸ndigas.
- Los rotamos un tanto para asegurarnos cocina a lo largo de 5 minutos por lado.
- Una vez listas, sacarlas del aceite y escurrir sobre papel absorbente.
- Mientras tanto en una olla Calentamos la salsa de tomate.
- Luego a帽ada las alb贸ndigas y cocine hasta el momento en que la salsa se reduzca a una tercera parte.
- Servimos con la guarnici贸n de nuestra elecci贸n.
Esta receta es una forma diferente de consumir pescado en casa. Las alb贸ndigas de sardina son una receta simple que sorprender谩 a todos en casa con su delicioso sabor y exquisita textura.
