Si buscas postres exquisitos y ligeros para hacer en casa, echa una ojeada a estas exquisitas y muy elegantes recetas de frutas rellenas. Tomar nota.
Las frutas rellenas no son un postre que hallemos con cierta frecuencia, sino más bien este género de dulces elaborados con frutas se acostumbran a localizar en las mesas más muy elegantes de países tropicales, en especial en Brasil, de donde proceden estas recetas. En el momento de seleccionar frutas, hay una extensa pluralidad que se puede usar. Si optamos por frutas exóticas como papaya, mango, piña, etc., los sabores van a ser un tanto diferentes. En todo caso, esta es buena forma a fin de que los más pequeños de la casa gocen de las frutas y sus nutrientes.
Realmente merece la pena probarlos, por el hecho de que no solo son simples de hacer, sino Se puede decorar deliciosamente para presentar un postre increíble..
Como vemos en las tablas de las calorías de estas recetas, no son postres ligeros en demasía, mas tampoco son muy caloríficos. Además de esto, dejan ciertas ligeras alteraciones, como el empleo de edulcorantes o bien cremas bajas en grasas.
Recetas originales de frutas rellenas
Manzanas rellenas de chocolate con ron
Calorías por poción: 310
Ingredientes para cuatro porciones:
preparación:
- Pelar las manzanas y quitarles el centro, sin que pierdan su forma.. Para esto se usa la herramienta de cocina llamada desmoralizadora, mas si no tienes una puedes hacerlo de manera cuidadosa con un cuchillo de cocina de hoja fina.
- Una vez limpio, cortar en rodajas horizontales, las que, amontonadas, tienen forma de manzana.
- Coloque las piezas de manera cuidadosa en una cacerola, agregue el agua, dos cucharadas de azúcar, un tanto de jugo de limón y ron.
- Cocine solo hasta el momento en que empiecen a ablandarse. Apagar el fuego y dejar enfriar en su caldo.
- Retire los pedazos de manzana poco a poco, cuidando que no se desarmen.
- Enciende el fuego nuevamente y calentar el caldo. Añade las chispas de chocolate, el resto del azúcar, la nata y un tanto de canela.
- Revuelva lentamente hasta el momento en que se funda el chocolate y se integren todos y cada uno de los ingredientes.
- Moler bien las almendras y incorporarlas a la nata de chocolate.
- Rellena las manzanas, alternando capas de fruta y nata, recreando las formas de las frutas.
- Si lo quiere, decorar la parte superior de las manzanas con una hojuela de nata montada y un fruto colorado.
Naranjas rellenas de manzana y nata
Calorías por ración: 310
Ingredientes para cuatro porciones:
- 3 manzanas
- 2 naranjas
- 4 cerezas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 y ½ taza de leche
- 1 taza de vino blanco
- 1 huevo
- 1 cucharada de sirope de maíz
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de polvo para pudín de vainilla
- 1 cucharadita de licor de naranja
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 4 rodajas de naranja
preparación:
- Pelar las manzanas, eliminar el centro y coloca los pedazos en una cacerola.
- Agrega el vino, el jugo de limón y dos cucharadas de azúcar..
- Cocine hasta el momento en que las manzanas empiecen a ablandarse. y déjelos enfriar en su caldo.
- Corta las naranjas por la mitad y quita la pulpa de manera cuidadosa, sin dañar las cascarillas.
- Retire las semillas de la pulpa y colocarlos en el caldo de manzana.
- Agrega el jarabe de maíz y cocina. hasta el momento en que sea muy consistente. Entonces déjelo enfriar.
- Rellena las naranjas con las manzanas cocidas. puré.
- Por separado, mezcle el pudín en polvo con la leche y la vainilla..
- Cocine, revolviendo continuamente y Agrega la yema de huevo anteriormente mezclada con 1 cucharada de agua.
- Revuelva vigorosamente y retirar del fuego.
- Batir las claras hasta el momento en que estén firmes, incorporar el azúcar sobrante, el licor y la nata. Déjelo enfriar absolutamente.
- Terminar de rellenar las naranjas con la nata.
- Espolvoree con un tanto de jugo de naranja fresco y cubra cada porción con una cereza.
Naranjas rellenas de nata
Calorías por poción: 360
Ingredientes para ocho porciones:
- 4 naranjas medianas
- 3 cucharadas de azucar
- 3 cucharadas de almendras torradas picadas
- 3 yemas de huevo
- 1 bulto de gelatina en polvo sin sabor
- 1 taza de nata
- Trozos de otras frutas (para decorar)
preparación:
- Corta las naranjas por la mitad y exprímelas con mucho cuidado a fin de que las cascarillas no se rompan.
- Coloque el jugo en una cacerola a baño maría, así como dos cucharadas de azúcar y las yemas sutilmente golpeado.
- Cocine cinco minutos y añada la gelatina disuelta. en 1 cucharada de agua fría y dos cucharadas de agua hirviendo.
- Remover, cocine por 1 minuto más, retire del fuego y dejar enfriar.
- Antes de que la gelatina se solidifique, agrega la mitad de la crema, poquito a poco, revolviendo suavemente.
- Rellena las naranjas.
- Aparte, batir el resto de la nata y el azúcar hasta conseguir el punto chantilly.
- Terminar de rellenar las naranjas con la nata y decorar con pedazos de fruta.
Comparta estas recetas exclusivas de frutas rellenas. Tus amigos asimismo desearán probarlos. ¿Cuál de ellos vas a preparar?
