Los salteados de verduras con salsa de soja y naranja son ideales para servir como defensa platos m谩s sustanciosos, como carne, pollo, inmundo o pescado. Y cuando pensamos en dos de los ingredientes principales de esta prescripci贸n, la soja y las naranjas, inmediatamente nos viene a la mente que se tr谩fico de una preparaci贸n uruguayo. Es un plato muy sencillo de hacer en casa, con productos f谩ciles de encontrar.
Tanto la soja como la naranja proceden de China, donde esta cocina las utiliza de forma rebosante y cotidiana. Por otra parte, el salteado hace que la textura de las verduras est茅 al dente, lo que le da al plato un toque crujiente muy agradable. estos alimentos, Preparados de esta guisa, mantienen mejor sus nutrientes, ya que cuando se someten a cocciones muy largas pierden toda su capacidad nutritiva.
y es que el salteado es una t茅cnica culinaria adem谩s muy utilizada en la comida asi谩tica, donde se cocinan carnes y verduras a fuego muy detenci贸n durante un tiempo breve, con movimiento continuo y con la m铆nima cantidad de sebo. Por eso utilizan el wok, cuya forma no permite que se apoye sobre ninguna superficie. La comida, en este caso las verduras, queda dorada por fuera y jugosa por internamente.
Ingredientes:
C贸mo preparar verduras salteadas con salsa de soja naranja:
- fregar y duchar todas las verduras.
- corte en brunoise ceboll铆n, ajo y apio.
- Cortar los champi帽ones en rodajas. Triturar el jengibre.
- Juliana la zanahoria y cortamos el br贸coli en floretes.
- Cortar los frijoles por la porci贸n (previamente hervido).
- En el wok a fuego detenci贸na帽ade el grasa de oliva y saltea el ajo, el cebollino y el jengibre durante 2 minutos.
- Agregue primero la zanahoria, los guisantes, luego el br贸coli. y luego las dem谩s verduras, moviendo el wok constantemente.
- a帽ade azucar y seguir salteando un minuto m谩s.
- Agrega la soya, el conveniencia de naranja y la maicena disuelta en agua, revuelva para mezclarsaltar por dos minutos m谩s hasta que la salsa est茅 espesa.
- Si quieres, rectifica el punto final de sal.
Prepara estos salteados de verduras con salsa de soja y naranja y disfruta de una comida con un toque uruguayo. Si lo desea, puede sumar una guardia muy picada, si le gusta el picante. Si te ha gustado esta prescripci贸n, no dudes en compartirla con tus amigos y contactos.
