este Lomo de cerdo al horno Es una receta muy simple de preparar con un toque de mostaza que va a hacer destacar una carne muy singular. El cerdo es uno de los que debemos incluir en todos y cada menú semanal, una combinación de originales y exquisitos sabores. Los amantes de la carne y los que no lo son tanto gozarán de una receta que semeja sacada de un restaurant. Sin apenas manchar la cocina y con cinco minutos de preparación, podemos dejar cocer en el horno un espinazo de cerdo que impresionará a más de uno.
Ingredientes:
Cómo preparar un espinazo de cerdo al horno
- este tipo de carne Podemos comenzar a prepararlo con un día de antelación, la maceración es la clave primordial que va a marcar un punto de inflexión en esta exquisita receta de cerdo.
- La opción mejor a fin de que luzca perfecto es usar un Cerdo ibéricoEn este país contamos con los mejores productores que nos garantizan la materia prima idónea para una receta sibarita como esta.
- Ponemos la carne en una fuente que podamos tapar. En un bol agregamos los dientes de ajo pelados y picados.
- Añadimos el romero seco, un tanto de orégano y la hoja de laurel. Ahora, ponemos la cucharada de mostaza.
- Nosotros vamos a dar un poco de alegría con el vino blanco y el aceite de oliva. Entremezclar bien y poner con el cerdo a marinar.
- Nos vamos a meter de este modo el puré ideal para cerdo y las carnes blancas van a quedar pasmantes con este toque.
- Dejamos marinar la carne un día, por la mañana siguiente encendemos el horno a 180º, escurrir el cerdo y adobarlo.
- Colocamos el cerdo en una fuente para horno.. Toda la maceración se traslada al vaso de la batidora, desmenuzamos hasta crear una salsa fácil.
- Vertimos la salsa sobre la carne y horneamos a 180º por una hora. En dependencia del tamaño del pedazo de carne puede ser más temprano.
- Con unas patatas, una ensalada o bien una compota de manzana vamos a tener lista una receta de restaurant. Sirve el cerdo y acompáñalo con la salsa que puedes compactar con un tanto de maicena, queda increíble.